Rezept eis apfel kondensmilch

Ja, ich habe Rhabarber eingeschneit. Das gelingt ganz einfach, wenn hier zu Hause noch keine anderen Früchte oder Beeren Saison haben. Seien Sie also bereit für viele Rezepte, die mit dem würzigen Leckerbissen kommen!

Ich experimentiere seit mehreren Jahren mit Kondensmilcheis und es ist das beste, einfachste, cremigste und leckerste Eis, das man im Gefrierschrank haben kann. Wir können es genauso gut noch einmal nehmen, um das Gedächtnis aufzufrischen.

Das Grundrezept ist einfach: 5 dl Sahne mit einer ausgekratzten Vanilleschote und evtl. einer Prise Salz aufschlagen. In eine Dose (397 g) gezuckerte Kondensmilch geben und in den Gefrierschrank stellen. Ich friere das Eis immer in kleinen Gläsern ein und aromatisiere sie auf verschiedene Arten (Zimt, Kardamom, Quark, Espresso, Nüsse, gehackte Schokolade, Bonbons oder Kekskrümel usw.). Wenn Sie möchten, können Sie jederzeit 1 dl der Sahne durch Joghurt oder Crème fraîche ersetzen, um eine etwas saurere Note zu erhalten.

Nun aber zum heutigen Rhabarbereis!

Einfach zuzubereitendes Eis mit frischem Rhabarbergeschmack.

Wollen Sie können es noch weiter aromatisieren, also probieren Sie es mit Zimt und/oder Kardamom, entweder im Kompott oder im Eis!

Rhabarber-Eis

Vanilleeis gemischt mit saurem Kompott, absolut leckere Kombination! Du musst keine Eismaschine benutzen und es in regelmäßigen Abständen darin verquirlen. Das Ergebnis ist immer noch ein unglaublich cremiges Eis!

Eis:

5 dl Sahne

1 Vanilleschote

1 Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g)

Kompott:

500 g Rhabarber

ca.

1 dl Kristallzucker

2 EL Zitronensaft

1 Vanilleschote

1 Zimtbohne

Dabei wie folgt vorgehen:

Die Sahne mit ausgekratzter Vanilleschote kräftig aufschlagen. Die Kondensmilch unterrühren.

Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden und mit Zucker, ausgekratzter Vanilleschote, Zitronensaft und Zimtstange einige Minuten weich kochen. Das Kompott in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen, bis es abgekühlt ist.

(Retten Sie das Gesetz; es ist großartig, es auf den Punkt zu bringen in einen zähflüssigen sauren Sirup, den Sie über das Eis träufeln können, wenn es vollständig gefroren ist, oder Sie können die Flüssigkeit wie in einem guten Getränk oder Smoothie verwenden.

Die Stiele entfernen und das Eis mit dem Kompott verrühren. Das Eis einfrieren.

Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.

Ich habe eine Begeisterung für Lakritze. Es ist einfach so gut. Ich konnte es mir nicht verkneifen, ein einfaches Lakritzeis zu machen, für das keine Eismaschine benötigt wird.

Das Eis wird mit Kondensmilch hergestellt, was wirklich zu einer cremigen Textur beiträgt.

Ich habe das Eis mit Lakritzpulver von Kung Markatta aromatisiert – das man heute ganz einfach in den meisten gut sortierten Lebensmittelgeschäften findet. (Schön, dass es so einfach geworden ist, es zu bekommen Jetzt!).

Ich habe auch die Gelegenheit genutzt, um das Rezept für Lakritzquark (halbe Charge) aus dem Buch Lakritz von Elisabeth Johansson auszuprobieren.

Ich habe es wie eine Welle in das Eis gegeben. Ergebnis? Verdammt gutes Eis!

Lakritzeis marmoriert mit Lakritzquark. Großes Gut und nicht im Geringsten eisig!

Ich hasse es, bei dieser Hitze Eis zu fotografieren. Wenn es weich genug ist, um es aufzuheben, haben Sie nicht viele Minuten, um das Bild zu machen.... Naja, man kann ja sehen, wie es aussieht.

Cremiges Lakritzeis mit Lakritzwelle

Herrlich cremig, reichhaltig und cremig mit einem guten Lakritzgeschmack.

Das Eis schmeckt auch ohne den Lakritzquark. Stattdessen mit zerstoßenem türkischem Pfeffer, Lakritzstreuseln oder salzigen Lakritzflocken belegen. Oder warum nicht Lakritzsauce. Sind Sie auf der Suche nach Softeis? Behalten Sie das Eis im Gefrierschrank im Auge und nehmen Sie es heraus, bevor es vollständig gefroren ist.

Lakritzglas:

5 dl Schlagsahne

2 TL Vanillezucker

2 EL Süßholzpulver

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

wie folgt vor: Die Sahne mit Vanille und Lakritz zu festen Spitzen aufschlagen.

Die Kondensmilch unterrühren. Friere das Eis in einer Plastikdose mit Deckel ein, wenn du es nicht mit dem Lakritzquark aromatisieren möchtest.

Lakritzquark:

0,5 EL Lakritzpulver

0,25 dl Wasser

eine kleine Prise Salz (meine Ergänzung)

25 g Butter

0,25 dl Zucker

1 dl Zucker

1 Ei

evtl. schwarze Lebensmittelfarbe (wenn ihr den Quark dunkel haben möchtet)

Geht wie folgt: Lakritzpulver mit o.25 dl Wasser und etwas Salz unter Rühren aufkochen.

Vom Herd nehmen und die Butter und den Zucker schmelzen lassen. Eier und 1 dl Zucker verquirlen und in den Topf geben. Die Mischung unter Rühren auf 85 Grad erhitzen oder bis sie eindickt. Vollständig abkühlen lassen und ggf. mit Schwarz färben Farbe für den Haushalt.

Zusammenbau:

Eis und Quark in eine breite Plastikdose wickeln und das Eis mit Hilfe eines Messers marmorieren.

Einfrieren, bis es zu einem festen und cremigen Eis wird.

Da Eis aus Kondensmilch so fantastisch einfach, lecker und cremig ist, ist es Zeit für einen neuen Favoriten. Einer mit Basilikum und Limette.Anders, aber wirklich scharf!

Wenn du meine bisherigen Eisrezepte verpasst hast, klicke hier.

Nutzte die Gelegenheit, um Fotos von der Eiscreme draußen zu machen, als es 8 Grad unter Null hatte, perfekt, um sich nicht wegen des Laufens und Verschwindens von Eiscreme stressen zu müssen... ??

Das Basilikum ging aus, so dass der Rosmarin als Ersatz für die Garnitur einspringen musste. Eigentlich wollte ich das Eis mit Lustiges Zubehör.

Stell dir einen Teller mit Eiscreme vor, einen cremigen Brownie, Mini-Marangs, Schlagsahne, Himbeersoße und frische Kräuter ein wenig schön an einem Ort angerichtet... aber dafür hatte ich keine Zeit.

Basilikum & Limetten-Eis

Eigentlich ist es ein bisschen irreführend, "1 Topf Basilikum" zu schreiben, da sie sich in Bezug auf die Größe ziemlich stark unterscheiden können.

Aber es ist nicht so vorsichtig, es wird trotzdem gut sein!

5 dl Sahne

1 TL Vanillezucker

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

100 g Philadelphia-Käse natur

1 Topf Basilikum

abgeriebene Schale von 2

Limetten Gehen Sie wie folgt vor:

Die Sahne mit Vanillezucker zu festen Spitzen aufschlagen. Basilikumblätter mit der Hälfte der Kondensmilch und dem Frischkäse verrühren.

Zusammen mit der restlichen Milch und der abgeriebenen Limettenschale unter die Sahne mischen. In einer breiten Schüssel mit Deckel einfrieren (dann ist es einfacher, das Eis aus einer breiteren Schüssel zu schöpfen und Außerdem taut es gleichmäßiger auf) für ca. 4 Stunden. Vor dem Servieren eine Weile im Kühlschrank langsam auftauen lassen.

Für Silvester habe ich Eis gemacht. Einmal fett, einmal cremig und einmal sauer. Verdammt gut allerseits!

Hier sind alle Rezepte! Sparen Sie einfach für die nächste Party. Denn wir werden wohl noch ein paar Tage gesund sein...? ??

Avocado-Eis

Fettig, cremig und überraschend gut. Papas neuer Liebling (auch wenn er anfangs skeptisch war).

2 reife Avocados

1 EL Zitronensaft

1 Dose gezuckerte Kondensmilch (diese finden Sie im hinteren Regal im Supermarkt)1

dl Milch

2,5 dl Schlagsahne

2 EL Kristallzucker

Gehen Sie wie folgt vor:

Mischen Avocado mit Zitronensaft, Kondensmilch und Milch unterrühren.

Sahne und Zucker aufschlagen, bis sie aufgebläht sind, und unter die Avocadomasse mischen.

Mindestens 4 Stunden einfrieren. Vor dem Servieren eine Weile im Kühlschrank auftauen.

Sanddornsorbet

Als Kontrapunkt zu dem fettigen und cremigen Eis habe ich das Ganze mit einem richtig frischen und sauren Sanddornsorbet belegt.

4 dl Wasser

2.5 dl Zucker

2 dl ungesüßter Sanddornsaft

0.5 dl gepresste Zitrone

0.5 dl gepresste Limette

2 Eiweiß

Gehen Sie wie folgt vor:

Wasser und Zucker zusammen aufkochen, bis sich dieser aufgelöst hat.

Sanddornsaft und frisch gepresster Zitronen- und Limettensaft hinzugefügt. Abkühlen lassen. Das Eiweiß in einer trockenen und sauberen Schüssel zu einem harten Schaum verquirlen (es ist wichtig, dass keine Spuren von Eigelb darin sind). Das Eiweiß zur Flüssigkeit geben und in einer Schüssel mit Deckel einfrieren. Die Schüssel ab und zu herausnehmen und gleichmäßig verquirlen. Es dauert 4-5 Stunden, bis das Ganze fertig ist ein Sorbet.

Kurz im Kühlschrank auftauen, auflöffeln und sofort servieren, er schmilzt schnell.

Lemon Curd Eis

Das Vanilleeis ist eine sehr einfache Geschichte, die aus 3 Zutaten besteht: Sahne, Kondensmilch und Vanillezucker. Um das Ganze aufzupeppen, habe ich meinen leckeren Lemon Curd hinuntergekräuselt (ich weiß, ich nörgle dich gerade zu Tode...

aber so gut ist er. Keinen gekauften Quark verwenden, der ist im Vergleich blass).

Einfacheres, cremigeres und weniger eisiges hausgemachtes Eis ist etwas, wonach Sie suchen müssen. Werfen Sie sich in die Wandeismaschine!

Lemon Curd:

2 dl Puderzucker

0.5 dl gepresste Zitronenschale

von 1 Zitrone

1 Ei

35 g

Butter Vanilleeis:

5 dl Sahne

2 TL Vanillezucker (oder 1 Prise echtes Vanillepulver oder Kerne vom Spieß)

1 Dose kondensierte gezuckerte Milch (sie finden sie auf der hinteren Ablage in Lebensmittelgeschäft)

Mach das:

Beginne mit Lemon Curden.

Zucker, Saft, Schale und Eier unter Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Nicht kochen lassen. Die Butter unterrühren. Abkühlen lassen.

Sahne und Vanillezucker zu ziemlich festen Spitzen aufschlagen. Die Kondensmilch unterheben. Den Teig in eine weite Pfanne geben. Den Lemon Curd einkräuseln und achtlos mit dem Rücken eines Löffels ausrühren, bis er marmoriert aussieht. Frieren Sie das Glas ein.

Sie müssen es während des Einfrierens nicht verquirlen. Eine Weile im Kühlschrank auftauen lassen und dann das Eis zu Kugeln formen.

lecker! Es schmeckt wie ein Traum ??