Rezept rhabarberkuchen gebräunte butter
Rhabarberkuchen mit gebräunter Butter
Der Beitrag enthält Anzeigenlinks durch Anzeigen für Matsmart.
Morgen!
Heute beginnen wir den Tag, indem wir euch von diesem verrückt guten Kuchen erzählen, den ich gestern zubereitet habe. Fast müsste ich eine kleine Warnung aussprechen, denn dieser hier ist MAGISCH geworden, wie Tony sagte. Er konnte nicht aufhören zu fressen und das ist eine wirklich gute Bewertung!
Die Oberfläche ist suuuuuu-crackig und schmeckt von der gebräunten Butter so himmlisch gut. Im Inneren hast du vanillecremige Rhabarber-Pennys, die so süß-sauer sind. Ja, aber einfach himmlisch!
RHABARBERKUCHEN MIT GEBRÄUNTER BUTTER, ca. 8 Stück
150 g Butter
1 1/2 dl Haferflocken
1 1/2 dl Kristallzucker
1 1/2 dl Weizenmehl
1/2 dl heller Sirup
1 TL Backpulver
2 EL Milch
ein paar Prisen Salz
4 dl eingezimmerte Rhabarberstücke
1 EL Kartoffelmehl
1 EL Vanillezucker
Ergibt Etwa so:
1) Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2) Der Tortenbelag:
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Bei schwacher Hitze goldbraun sprudeln lassen, es sollte auch ein wenig nussig riechen. (HINWEIS: Es sollte echte Butter sein.) Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3) Haferflocken, Kristallzucker, Weizenmehl, Sirup, Backpulver, Milch und Salz unterrühren. Die Rhabarberpfennige in eine Kuchenform geben und mit Kartoffelmehl und Vanillezucker bestreuen.
4) Klicken Sie dann über den Teig. In der Mitte des Ofens ca. 25-35 Minuten backen. Es sollte Farbe bekommen.
Ein Tipp: Mit Vanillepudding servieren. Schlagsahne (<< Link zur weltbesten Sahne mit langer Haltbarkeit, kann in der Speisekammer sein) in den Pudding mischen und sie wird super fluffig! Ich habe mehrere in der Speisekammer, also perfekt!
Tipp 2: Kurz wenn du den Kuchen aus dem Ofen nimmst, raspelst du weiß Schokoladen-Top.
Schmelzen lassen und dann servieren. Ich liebe es, diese weiße Schokolade zum Backen zu verwenden.
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