Eigenes chorizo-rezept

Shakshuka mit Chorizo, Paprika und Eiern

Das Rezept verwendet Chorizo All Natural

Crizo und erhält seinen authentischen Geschmack durch Chili, Paprika, Koriander und schwarzen Pfeffer.

Eine passende Süße und Rundheit zu dieser leckeren Wurst kommt von den Zwiebeln und dem Knoblauch. 100% österbottenisches Fleisch, ohne Nitrit oder Phosphatzusatz. Nur reine, natürliche Zutaten. 

• 1 Packung (230 g) Die natürliche Chorizo der Familie Snellman
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 verschiedenfarbige Paprikaschoten
• 1 EL Öl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Thai-Chili-Sauce (Sriracha)
• 2 TL Zucker
• 0.75 TL Salz
• 1 Dose Tomaten aus der Dose
• 1 dl Wasser
• 4 Eier
• 10-15 schwarze, kernlose Oliven
• eine Prise schwarzer Pfeffer
• 1 EL frische Petersilie oder Rucola

1. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und hacken.

   Die Paprika und die Wurst in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die ofenfest ist.

2. Zuerst die Zwiebel anbraten und nach einer Weile die Paprika und den Knoblauch hinzufügen. Fünf Minuten braten oder bis die Paprika weich geworden sind. Balsamico-Essig dazugeben und zum Kochen bringen.
3. Würstchen, Gewürze, Zucker und Salz in die Pfanne geben. Ein paar Minuten braten.
4. Die Tomaten aus der Dose und das Wasser hinzufügen.

   Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

   

   Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.

5. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Kleine Kerne in die Soße drücken und die Eier darin ausbrüten. Die Eier mit würzen schwarzer Pfeffer. Oliven über das Essen streuen.
6. Stellen Sie die Pfanne für 5 Minuten oder bis die Eier fest sind, in die Mitte des Ofens.
7. Kräuter und Severa direkt mit dem Brot bestreuen.

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