Rezept für dönersoße filip poon
Am Wochenende Pizza oder Kebabs zu kaufen, um sie vom örtlichen Pizzabäcker mit nach Hause zu nehmen, ist so etwas wie eine schwedische Parade.
Aber wussten Sie, dass es möglich ist, einen perfekten Döner-Teller mit Pommes selber zu Hause zu machen, und er schmeckt wie in einem Restaurant?
Im Folgenden zeigt Ihnen Sternekoch Filip Poon, wie es geht, machen Sie mit!
Marianne Mörcks verbotene Geheimzutat aus Kohlensäure hebt den Pasta-Klassiker Kebab auf ein neues Niveau: den Kebab
.
Schon das bloße Wort kann einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Selbstgemachter Dönerteller
Der Geschmack von Dönern signalisiert das Wochenende und gute Stimmung, so einfach ist das.
Die meisten von uns kaufen Kebabs im Laden, aber es ist tatsächlich durchaus möglich, Kebabs zu Hause zuzubereiten.
Überzeugen Sie sich einfach selbst!
Filip Poon Kebab-Teller
Um den Kebab-Teller zu Hause zu machen, benötigen Sie Folgendes:
Eigene Pommes:
Mehlige Kartoffeln, z.B.
König Edward. Rechnen Sie mit etwa 2-3 großen Kartoffeln pro Portion.
Kebabs:
500 g Rinderhackfleisch
500 g Lammhackfleisch
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Esslöffel Mehl
Kebab-Sauce:
1 dl türkischer Joghurt
1 Tasse Mayonnaise
0,5 Teelöffel Zucker
1 Knoblauchzehe, gerieben
0,5 Teelöffel Zwiebelpulver (wenn Sie möchten)
0,5 Teelöffel Paprikapulver
2 Esslöffel Heinze Chilisauce
1-2 Esslöffel Wasser
Salz
Pfeffer
Zubehör:
Osberg Salat
Gurke
Tomate
Feferoni
So machst du
Pommes:
Die Kartoffeln schälen, in ca.
1cm dicke Stifte teilen, in eine Schüssel geben und einige Male in Wasser abspülen, damit die Stärke verschwindet, wieder einfüllen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Abgießen und gründlich trocknen lassen, bei 130 °C in einer Fritteuse frittieren oder Rapsöl genau 8 Minuten lang einwirken lassen.
Herausnehmen und auf Papier legen, 10 Minuten warten und erneut bei 180 °C braten, bis sie so aussehen, wie Pommes aussehen sollten, ca.
2-4 Minuten.
Kebab:
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, doppelte Lagen Frischhaltefolie darauf legen und zu einer dicken Wurst formen, eine Minute lang drücken und ausdrücken, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, dann aufrollen und mindestens 30 Minuten oder über Nacht marinieren lassen.
Nehmen Sie die Rolle aus dem Kunststoff und legen Sie sie auf doppelte Lagen Alufolie, rollen Sie sie auf, aber lassen Sie die Enden offen, damit die Flüssigkeit während des Kochens austreten kann.
Legen Sie das Fleischstück auf ein Gitter mit einem Backblech darunter und backen Sie es 3 Stunden lang bei 100 ° C im Ofen.
Dann den Ofen ausschalten und den Döner weitere 30 Minuten ziehen lassen.
Dann stellen Sie es für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Schneide dünne Scheiben des Döners mit einem Messer oder hobel mit einem Sparschäler an.
Die Dönersoße mixen und genießen!
Hier sehen Sie einen Clip, wie es geht!
Sie müssen das einfach ausprobieren!
Der Traum ist wahr: Hier ist die Zutat, die Ihre Frikadellen legendär schmackhaft macht:
Drücken Sie jetzt die SHARE-Taste!
Freigeben