Steaks rezept ohne eier und milch

Ich habe dieses Rezept gestern schnell auf Instagram gepostet und es wurde sofort beliebt. Spaß! Am besten postest du es auch hier...

Zucchini-Vego-Patties/Zucchini-Krapfen (vegan, glutenfrei, eifrei) mit zwei Zutaten (irgendwie) so einfach und schnell gemacht, super lecker und halten super zusammen.

???? Das Würzen ist natürlich optional – ich habe mich diesmal für ein wenig Kreuzkümmel und Garam Masala entschieden (sehr gut!) – Kräuter und Knoblauch passen auch gut oder einfach nur Salz und Pfeffer.

Vielen Dank @klimakteriekocken für die Erinnerung, dieses Rezept 👍👍🏻 zu teilen

Viele Leute haben sich gefragt, welche Bratpfanne ich verwende, nachdem ich gestern das Rezept auf Instagram gepostet habe.

Ich habe eine leichte Gusseisenpfanne von Ronneby Bruk (30 cm), die absolut fantastisch ist! Gusseisen nimmt Wärme schnell auf und leitet sie wieder ab Sehr gleichmäßig – das macht es auch energieeffizienter! So wird weniger Wärme vom Ofen benötigt. Darüber hinaus ist es ein unglaublich langlebiges Material, das ein Leben lang hält... Tschüss Teflon!

Zucchini Veggie Patties/Zucchini Bratlinge (vegan, glutenfrei, eifrei)

Veggie Beef/Bratlinge mit nur zwei Zutaten (irgendwie) so einfach und schnell gemacht, super lecker und hält super zusammen ohne Eier.

Zubereitungen: 15 MinutenMinuten

Kochzeit: 10 MinutenMinuten

Portionen

: 2 Minuten

1 mittelgroße Zucchini ca. 400 g, grob gerieben
1 dl Kichererbsenmehl
0,5 TL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer
1-2 Frühlingszwiebeln gerieben

Gewürz – optional, ich habe ...

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Wenn sich die Mischung zunächst trocken anfühlt Und ein bisschen krümelig ist es gut! Nach ein paar Minuten beginnt die Zucchini, sich aus dem Salz zu entsaften und es bildet sich eine klebrige Paste. Siehe Bilder.???? Lass den Teig also ca. 10 Minuten ziehen und verrühre ihn erneut. Wenn der Teig zu locker wird, etwas mehr Mehl hinzufügen. Es sollte ein klickbarer Teig sein, nicht flüssig und auch nicht trocken (es ist KEIN Teig, der mit den Händen geformt werden kann, verwenden Sie einen Löffel)
Erhitzen Sie ziemlich viel Olivenöl (eine dünne Schicht sollte die gesamte Oberfläche der Pfanne bedecken) bei mittlerer Hitze - vorsichtig, damit das Öl nicht anfängt zu rauchen.

Drei ca. 0,5 cm dicke Steaks in die Pfanne klicken und von jeder Seite 2-4 Minuten braten. Nicht zu hohe Hitze haben, dann brennen die Steaks an und garen nicht ganz durch.
Vorschlag: Mit Salat, Aijvar, Hummus, geröstetem Gemüse etc etc etc ???