Rezept für jäger-schweinefleisch
Schweinebauch Rezept aus dem Ofen
In diesem Artikel stelle ich mein Lieblingsrezept für Schweinebauch aus dem Ofen vor!
Dieses Rezept für Schweinebauch aus dem Ofen ist wirklich einfach und ergibt ein leckeres Stück Fleisch!Im Ofen gegarter Schweinebauch ist außen knusprig, innen saftig und würzig und so vielseitig, wenn es um schmackhafte Beilagen geht!
Dieses einfache Rezept eignet sich sowohl für Schweinebauch ohne Haut als auch für Schweinebauch mit Haut!
Der Unterschied besteht darin, dass man bei Stücken mit Haut vor dem Kochen mit einem Messer Kerben in die Haut machen muss, um die perfekte goldbraune und knusprige Oberfläche zu erhalten und die Gewürze in das Fett und Fleisch eindringen zu lassen.
Bei einem Stück Schweinebauch ohne Haut überspringen Sie die Kerben und gehen direkt zum Würzen über.
Wenn Sie nur Schweinebauch in Stücke schneiden können, ist das auch in Ordnung, je nach Größe kann die Herstellung des Schweinebauchs mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen.
Im Ofen garen.
Bei Schweinefleisch sollte die Innentemperatur des Fleisches über 71 °C liegen. Ein Thermometer kann eine gute Taktik sein, um zu wissen, wie nah die Beilage an der Zubereitung ist.
Du solltest in der Lage sein, deinen Schweinebauch während des Kochens zu kontrollieren, besonders gegen Ende der Garzeit, um sicherzustellen, dass du nicht zu lange kochst.
Die Garzeit des Schweinebauchs im Ofen ist nicht genau, da die Dicke des Schweinebauchs variiert.
Der Schweinebauch sollte am besten an den Rändern dunkel und oben sprudelnd und gebräunt sein.
Das Rezept - How to:
Schweinebauch im Ofen
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