Rezept für knusprige crêpes - barteen.pages.dev

Crêpes mit Schinkeneintopf ist ein Gericht, bei dem ich ein paar Mal im Jahr eine akute Laune bekomme, auf die ich Heißhunger bekomme. Diesmal reichte es, eine Fernsehsendung zu sehen, in der sie im Kochen gegeneinander antraten, wobei ein Element des Wettbewerbs darin bestand, dass sie einen Eintopf zubereiten mussten. Stell dir vor, wie gut ich damals mit Crêpes dachte!

Dieses Rezept ist ein klassisches Grundrezept für Crêpes, es ist auch im Grunde das Grundrezept für Pfannkuchen, außer dass ich persönlich normalerweise Zucker in irgendeiner Form hinzufüge, wenn ich normale Pfannkuchen mache und sie dann etwas dicker und härter brate, um etwas mehr Oberfläche zu bekommen.

Können Sie Ihre eigene Version erstellen?

Natürlich! Crêpes mit Schinkeneintopf können auf viele verschiedene Arten angepasst und variiert werden.

Weizenmehl: Kann z.B. durch Buchweizen ersetzt werden.

vegan: Wenn du vegane Crêpes machen möchtest, tausche einfach die Eier gegen Aquafaba aus. Oder anders gesagt, die Schaufel aus Kichererbsen.

Der Eintopf: Du magst keinen Schinken oder willst ihn vegan machen?

Ersetzen Sie es durch das, was Sie zu Hause haben, oder durch das, was Sie bevorzugen. Zwiebeln und Schinken sind nur Gewürze, es sind die anderen Zutaten, die einen Eintopf ausmachen.

Um den Überblick zu behalten

, denke ich normalerweise, dass im Gegensatz zu Pfannkuchen. Beim Kochen von Crêpes verwende ich also eine Pfanne mit unteren Rändern.

Wenn es um die Hitze in der Pfanne geht, verwende ich in der Regel auch eine niedrigere Temperatur als bei Pancakes. Damit sie beim späteren Überbacken nicht trocken oder verbrannt werden.

Das Schmoren kann etwas knifflig sein, wenn man es noch nie gemacht hat. Es geht von flüssiger Form in Klumpen über, sobald das Mehl hinzugefügt wird, aber das ist kein Problem. Wenn es einfach nicht brennt, löst es sich auf, sobald Sie die Flüssigkeit hineinbekommen und das Ganze verquirlen Zeit.

Gut zu haben bei der Zubereitung von Crêpes mit

Schinkeneintopf Der Beitrag enthält Werbung durch Werbelinks zu Bagaren & Kocken und Mathem

Skeppshult Crêpe-Pfanne

Gusseisen eignet sich hervorragend zum Braten von Crêpes, da es die Hitze einmal aufnimmt, sie speichert.

Le Creuset rechteckige Form

Mein treuer Diener, wenn sie zu einer leichten Form kommen, die nicht warm halten muss. Einfach zu bedienen, leicht zu reinigen. Und wie schön ist es?!

Der schmackhafteste Schinken

Basturokta-Schinken verleiht Ihrem Eintopf einen köstlichen, rauchigen Geschmack, der ihn auf ein ganz neues Niveau hebt.

Crêpes mit Schinkeneintopf

Schnelles und einfaches Rezept, um Crêpes mit cremiger Füllung und wunderbar rauchigem Geschmack aus dem Schinken zu bekommen. Super gute Kombination für jeden Brunch/Mittagessen!

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Crêpes Teig

2,5 dl Weizenmehl
6 dl Milch
3 Stück Eier
50 g Butter
1 Prise Salz Wenn Sie keine gesalzene Butter haben

Schinkeneintopf

200 g Sauna geräucherter Schinken Andere Sorten von geräuchertem Schinken sind in Ordnung
?
50 g Butter
50 g Weizenmehl
2 dl Sahne
2 dl Milch
1 Bund fein gehackte Petersilie

Gratin

100 g Käse nach Wahl, der gut schmilzt

Den Backofen auf 200 Grad

Crêpes

vorheizen Alle Zutaten bis auf die Butter mischen, beiseite stellen und 20-30 Minuten
quellen lassenNach einer Weile der Wartezeit die Butter schmelzen und mit dem Teig hinzufügen.

Beginnen Sie sofort mit dem Braten.
Danke Was die Butter betrifft, so musst du die Pfanne nicht so oft einfetten, brate dünne Pfannkuchen, aber nicht zu hart. Denken Sie daran, dass sie auch überbacken werden sollten.

Schinkeneintopf

Die Butter in einem Topf oder einer Pfanne schmelzen, den Schinken und die Zwiebel etwa eine Minute lang anbraten. Mit dem Mehl bestreuen und gründlich mischen, so dass es sich mit der Butter vermischt.

Braten, bis das Mehl ein wenig Farbe bekommt.
Die Sahnemilch verrühren und nach und nach in die Pfanne geben. Rühre ständig um, bis du endlich einen glatten Teig bekommst. Die Petersilie hinzufügen, wenn der Eintopf anfängt, Form anzunehmen.

Crêpes mit ausreichend Eintopf aufrollen, damit sie nicht ausgehen, in eine ofenfeste Form geben und mit Käse bei 200 Grad für 8-12 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne Oberfläche hat!

Erzählen Sie uns, wie es war!