Rezept-favoriten grünkohl chips

Dieses Rezept für Chili mit Bohnen und Grünkohl ist ein absolut fantastisches vegetarisches Rezept. Der Eintopf ist vollmundig im Geschmack und bietet sowohl leicht unterschiedliche Kaueigenschaften als auch Aromen. Iss den Eintopf so, wie er ist, oder serviere ihn zum Beispiel mit Jasminreis.

Der Herbst ist eine absolut fantastische Fütterungszeit. Nicht nur, weil wir so viele Ernten in der Saison haben.

Diese Zeit ist auch die Zeit der Wärmetöpfe.

Ich hoffe, dass die Arbeit und die Ausbildung auch für dich begonnen haben und du einen Lebensrhythmus gefunden hast, der zu deinem Geist passt. Harmonie im Alltag zu spüren ist mir sehr wichtig. Es ist leicht, einfach "loszulegen" und es nicht zu fühlen.

Aber es einfach nur zu fühlen ist ganz schön, vor allem wenn es sich natürlich gut anfühlt.

Ich mag den Morgen wirklich nicht. Etwas, mit dem ich zu kämpfen habe. Aber wenn abends Schlafenszeit ist, denke ich meist ein wenig an den Tag, der vergangen ist, auch morgen. Welche kleinen wunderbaren Genussmomente steckt darin? Wie erstelle ich schon einen? besser morgen auf der Grundlage dessen, was ich heute weiß?

Auch eine enorme Dankbarkeit für das Leben selbst macht sich breit.

Mit

Pferden abhängen zu können, ist ein wichtiger Teil meines Lebens. Wenn ich ein paar Tage nicht mit Pferden kuscheln konnte, komme ich auf eine riesige Pferdelänge. Das habe ich gerade. Aber morgen geht es dann in den Stall!!

Hast du etwas, von dem du ein bisschen abhängig bist?

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Wir hoffen, Sie dort zu sehen!

Rezept für Chili mit Bohnen und Grünkohl – du brauchst:

4 Personen

400 g vegetarisches Hackfleisch nach Wahl

2 Esslöffel Olivenöl zum Braten

2 gelbe Zwiebeln, fein gehackt

2 geriebene Karotten

2 Esslöffel Gemüsebrühe

1 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Srirachasa-Sauce

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Esslöffel geräucherte Paprika

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Teelöffel Cayennepfeffer

1 Teelöffel gehackt Filterkaffee

20 g dunkle Schokolade

600 g große weiße Bohnen

800 g zerdrückte Tomaten

Salz

schwarzer Pfeffer

1 EL roter Balsamico-Essig

50 g Grünkohl (ausgenommen)

Rezept für Chili mit Bohnen – Schritt für Schritt

Zwiebel und Knoblauch zusammen mit Öl und Kaffee sowie allen Gewürzen anbraten.
Rein mit Vegofars.
Die restlichen Zutaten, einschließlich des Grünkohls, dazugeben und zusammen köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Grünkohl sollte etwas weicher geworden sein, aber noch eine gewisse Kaubeständigkeit haben.

Ich verspreche noch mehr Rezepte für leckeres Herbstessen, aber hier sind schon ein paar Tipps:

Marokkanischer Kichererbseneintopf mit Safranreis

Schöner veganer Eintopf mit Blumenkohl

Cremiger Tofu-Eintopf mit Gemüse

Kichererbsenhack mit Mandeln und Karotte

Genießt den Herbst und passt auf euch auf!!

/ Kamilla