Gebratener kürbis rezept ohne maismehl

Wir haben im Laufe der Jahre eine Reihe von Zucchini-Tellern und Zucchini-Patties probiert und diese hier muss ich sagen, die leckerste! Den Kindern habe ich nicht gesagt, dass Zucchini drin ist und ich habe die Zucchini geschält, damit nicht zu viel Grün drin ist. Es hat funktioniert!! Die Kinder aßen ohne Probleme jeweils einen Zucchiniteller (obwohl die Älteste sagte, dass sie Pfannkuchen schmackhafter findet)

Mit einer einfachen Zitronensoße und Kohlenhydraten wie Weizen, Kartoffelecken, Bulgur oder ähnlichem servieren.

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Zucchini-Teller mit Wir

haben im Laufe der Jahre eine Reihe von Zucchiniplatten und Zucchini-Patties probiert und diese hier muss ich sagen, war die beste!!

Mit Mais, Eiern, Weizenmehl, Käse.

Mahlzeit Vorspeise, Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen, Beilage

Zutaten

450 g Zucchini
1 Teelöffel Salz
4 Eier
165 g Mais
? Teelöffel Oregano
? Teelöffel Basilikum
? Teelöffel Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer
100 g Weizenmehl
50 g Käse
1 Esslöffel Butter

Zitronensauce

2.5 dl Joghurt
?

kleine Zitrone
1 TL Honig

Wenn

die Kinder wählerisch sind, wenn es um Grünzeug in ihrem Essen geht, schälen Sie die Zucchini zuerst, ansonsten spülen und trocknen. Grob reiben und in ein Sieb geben. Salzen und umrühren. Für 10 gehen Eine
große Schüssel / Schüssel nehmen und die Eier hineinklopfen, mit einer Gabel herumschlagen.

Den Mais und die Gewürze dazugeben und umrühren.
Das Mehl nach und nach dazugeben und umrühren, damit keine Mehlklumpen entstehen.
Nun nimmst du die Flüssigkeit und drücke sie gründlich aus der Zucchini. Damit es gut genug gemacht wird, reicht es nicht aus, nur mit den Händen zu arbeiten. Finde ein Küchentuch und lege geriebene Zucchini dorthin. Dann wird es viel einfacher, die Flüssigkeit auszuwringen.
Die Zucchini in die Schüssel mischen und zwei Pfannen mit etwas Butter darin erhitzen (oder einfach eine Pfanne nehmen, dann könnt ihr aber in 3 Runden braten).

Es sollte mittlere bis hohe
Hitze haben: Pro Pfanne drei Kleckse hinzufügen und abschmieren, damit sie rund werden, aber nicht zusammenrutschen. Etwa 4-5 Minuten braten, bis die Unterseite eine schöne Farbe hat. Wenden und weitere 2 Minuten braten.

Zitronensauce

Die Zitronenschale reiben und die Hälfte der Zitronenschale auspressen. Zitrone. Je nach Größe der Zitrone nicht den ganzen Saft mit dem Joghurt verrühren, sondern nach und nach hinzufügen und abschmecken.