Rezept für kandiszucker am spieß

Kandierte Birnen – gute, schöne und

aufregende kandierte Birnen mit gruseligen, aufregenden grünen Zuckerbonbons und knorrigen Zweigen wurden zu einer lustigen und etwas anderen Halloween-Süßigkeit. Ich glaube, es ist wie die Giftbirne der Hexe.

Kandierte Birnen

Zutaten
8-10 Birnen
8-10 lange Stifte
3 dl Zucker
1,5 dl Wasser
2 EL Glukose
1 TL Lebensmittelfarbe

Gehen Sie wie folgt vor: Trocknen Sie die Birnen gründlich mit einem Küchentuch oder Küchenpapier ab.

Drehen und ziehen Sie den Stiel weg und stecken Sie dann einen langen Stock in die Birne. Lege und warte neben dem Herd auf Backpapier.
Zucker, Wasser und Glukose in einen Topf geben und kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und eine durchsichtige Flüssigkeit entsteht. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zuckermischung 120 °C erreicht. Fühlen Sie sich frei, ein Zuckerthermometer zu verwenden, aber wenn es keines gibt, können Sie den Kugeltest machen; ein wenig tropfen lassen Zuckermischung in einer Tasse eiskaltem Wasser – wenn sie vollständig und schnell fest wird, ist sie fertig.

Dann die Haushaltsfarbe vorsichtig einfüllen und langsam umrühren, um sie zu vermischen.
Den Herd auf niedrige Temperatur absenken und eine Birne hineintunken, indem man den Stock festhält. Kippen Sie den Topf leicht so weit wie möglich mit der Birne bedeckt mit der Zuckermischung. Anheben und etwas schwenken, sodass der überschüssige Teig abläuft. Dann zum Festwerden und Abkühlen gerade auf das Backpapier stellen.

Mit allen Birnen wiederholen.

Bekommt das wunderbar Knusprige und gleichzeitig Knusprige sehr saftige aus der Birne.

Die Frage ist nur, ob du dich traust, in die giftigen grünen Birnen der Hexe zu beißen...

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