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Ulrika davidsson rezept


Ulrika Davidsson Rezepte

Hier geben wir Ihnen weitere Rezepte von Ulrika Davidsson für gesundes Essen.

Reiswrap mit Garnelen

1 Portion (ca. 260 Kalorien)

Gehen Sie

wie folgt vor:

100 g geschälte Luxusgarnelen, 1/2 geriebene Knoblauchzehe, 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer, 1/4 gehackte rote Chilischote, 1 Esslöffel Ketjap Manis Soja, 1 Teelöffel Sesam und 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander in einer Schüssel vermischen.

10 cm große Gurke in dünne Stifte schneiden, 50 g Zuckererbsen raspeln und eine Frühlingszwiebel raspeln.

Weißkohl zerkleinern, ca. 1 dl.

3 Reisblätter ca. 45 Sekunden einweichen und jedes Blatt mit Gurkenstiften, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten und Kohl füllen. Mit der Garnelenmischung belegen und etwas mehr Koriander hinzufügen. Aufrollen und mit etwas Sesam bestreuen.

 

Bananenkekse

Gehen Sie wie folgt vor:

  1. Eine oder zwei Bananen in Scheiben schneiden
  2. Gesalzene Erdnüsse hacken und mit Erdnussbutter mischen
  3. Schokolade über einem Wasserbad
  4. Nüsse und Erdnussbutter vermischen
  5. Bananenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf der Erdnussmasse verteilen.
  6. Lege eine Scheibe Banane darauf.
  7. Tauchen Sie die Bananenwürfel in geschmolzene Zartbitterschokolade und legen Sie sie wieder auf das Backblech.

    Eine Stunde kalt halten.

Servieren Sie

die

Anga-Suppe

 

mit 4 Portionen.

1 Karotte
? Blumenkohlkopf
1 Frühlingszwiebel
8 dl Wasser
2 dl Sahne
2 Hähnchenbrühwürfel
200 g tiefgekühlte Erbsen
Salz und schwarzer Pfeffer
? dl gehackte frische Petersilie

Karotten in Würfel schneiden und Blumenkohl in kleine Röschen brechen.

Die Frühlingszwiebeln zerkleinern. Das Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser und Sahne aufgießen. Die Brühwürfel zerbröseln und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Die Erbsen und die Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Quelle: ulrikadavidsson.se

 

Hähnchen-Wok mit Seegras-Nudeln

2 Portionen (227 kcal/Portion)

200 g Hähnchenfilet
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Rapsöl
1 EL frischer geriebener Ingwer
Salz und weißer Pfeffer
1 EL Ketjap Manis
1 TL Sojasauce
1 EL Sweet-Chili-Sauce
225 g tiefgekühltes Wokgemüse
200 g Seegrasnudeln

Dekoration: ?

ulrika davidsson recept

Topf frischer Koriander, ? Limette

Gehen Sie wie folgt vor:

  1. Hähnchenfilet zerkleinern und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Eine Pfanne oder eine Wokpfanne mit etwas Öl erhitzen.
  3. Hähnchen, Knoblauch und Ingwer eine Minute lang unter Rühren anbraten.
  4. Gewürzt mit Salz, weißem Pfeffer, Ketjap Manis, Soja und süßer Chilisauce.
  5. Wokgemüse dazugeben und einige Minuten anbraten.
  6. Algennudeln untermischen und auf Teller legen.
  7. Mit gehacktem frischem Koriander und einer Limettenscheibe dekorieren.

 

Kichererbsenpizza mit Champignons und Schinken

3 Portionen (220 kcal/Pizza)

Ich kaufe oft fertige Pizzasoße aus der Dose, die ich ganz ok finde zu verwenden.

1 dl Kichererbsenmehl
1 dl Wasser
1 Prise Pizzagewürz

Füllung

dl Pizza Tomatensoße
1 Päckchen Mozzarella, 125 g
5 frische Champignons
Salz und Pizzagewürz
6 Scheiben luftgetrockneter italienischer Schinken
6 Cocktailtomaten
etwas frisches Basilikum

Mach das:

  1. Kichererbsenmehl mit Wasser und Pizzagewürz mischen und 10 Minuten (oder den ganzen Tag über stehen lassen).
  2. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
  3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und 10 Minuten backen.
  4. Auf der Pizzasoße verteilen.
  5. Den Mozzarella und die Champignons in Scheiben schneiden und auf die Pizza legen.
  6. Mit Salz und etwas Pizzagewürz bestreuen.
  7. 15 Minuten weiterbacken.
  8. Mit Schinken, Tomatenscheiben und frischem Basilikum belegen.