Schnelles dessert-rezept

Cremiges Joghurtdessert mit Nüssen, Feigen und Lebkuchen.

Ich hoffe, ihr hattet ein schönes Weihnachtsfest, meins ist gut geworden, es war Weihnachten 2 Tage hintereinander für mich. Heiligabend bei den Eltern von F und Weihnachten bei uns zu Hause. Als wir bei uns zu Hause gefeiert haben, gab es kein richtiges Weihnachtsessen, aber wir haben eine Vorspeisensuppe (ihr bekommt ein Rezept), ein Hauptgericht mit Entrecôte, Kartoffelgratin, Rotweinsoße und Pfifferlingseintopf angeboten.

Und dann dieses leckere Dessert, ein cremiges Joghurtdessert mit Nüssen, Feigen und Lebkuchen. Ein ziemlich leichtes Dessert kann nach all dem guten Essen gebraucht werden. Ja, natürlich auch sehr einfach. Dieses Dessert ist super für Weihnachten, Feiertage und Silvester, also probiert es aus:)

Im Moment sitze ich in einem Hotel in Arlanda und warte auf einen Flug morgen, der nach Madeira geht. Es wird so schön sein, für eine Weile wegzukommen:) Ich übernachte immer in einem Hotel, wenn wir fliegen, so schön, vorher dort zu sein, also sowieso kein Ärger mit dem Auto:)

Wird natürlich etwas Inspiration von Madeira bieten, wird so viel Spaß machen, noch nie dort gewesen.

Wenn ihr irgendwelche Tipps habt, seid ihr herzlich willkommen:):)

Aber nun zu diesem Goodie, das müsst ihr ausprobieren.

Cremiges Joghurtdessert mit Nüssen, Feigen und Lebkuchen 4 Portionen

1 dl gemischte Nüsse, ich habe Cashewnüsse und Mandeln
verwendet 1 dl Kristallzucker
4-5 dl natürlicher türkischer/griechischer Joghurt in einer Dose
1 EL Vanillezucker
4 ganze Lebkuchen + Lebkuchenkrümel
1 Feige
2 EL flüssiger Honig

Mach wie folgt:
Den Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen, wenn der Zucker geschmolzen ist, gehackte Nüsse/Mandeln dazugeben und umrühren.

Auf ein Blech mit Backpapier legen, gleichmäßig verteilen und fest werden lassen. Dann in Stücke schneiden. (Kann vorher vorbereitet werden)

Joghurt mit Vanillezucker verrühren und in Gläser füllen.
Mit karamellisierten Nüssen, zerbröckelten Lebkuchen und Honig belegen. In Feigen eingefügt und einen Lebkuchen und servieren. Sie machen das Topping kurz bevor es serviert werden soll, so lecker und einfach!

Und es wird schön, oder?

Umarmungen Umarmungen, bis später auf Madeira:)

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