Rezepte mit dünner wurst
Wurst Stroganoff mit dünner Wurst Wurst
Stroganoff auf eine neue Art
Ich mag Würstchen sehr. Wenn mich jemand bitten würde, einen Rohstoff auf eine verlassene Insel zu bringen, dann wären es wahrscheinlich Würste. Wenn man über Würstchen spricht, denkt man oft an Würstchen mit Brot, aber denkt man an so viel anderes, was man mit Würstchen machen kann.
Als ich klein war, hat meine Mutter immer Wurst Stroganoff gemacht.
Ich mochte es eigentlich nicht und habe es wahrscheinlich nur einmal in meinem Erwachsenenleben gegessen. Grund? Ich finde es ein ziemlich langweiliges Gericht, und als Kind fand ich es auch etwas zu sauer. Zum Glück ändert sich der Geschmack, denn Wurst-Stroganoff ist unglaublich einfach zuzubereiten und man kann es aufpeppen. Wie diese Wurst Stroganoff mit dünner Wurst.
Die
guten Beilagen, von denen ich vorhin gesprochen habe, bestehen aus einem schönen Salat mit roter Paprika, Kichererbsen und gerösteten Sonnenblumenkernen.
Die gerösteten Sonnenblumenkerne verleihen dem Ganzen eine echte Würze und Fügt eine weitere Textur hinzu. Ich habe sowohl Crème fraîche als auch Sahne in meinem Stroganoff. Dann erhält man eine lebendige Säure und einen runden, tiefen Geschmack.
Ja, es mag seltsam klingen, wenn ich als Kind dachte, es sei zu sauer.
Der Fettgehalt der Creme und Crème fraîche bleibt Ihnen überlassen. Ich plädiere jedoch dafür, echte Produkte ohne zusätzliche Zusatzstoffe zu wählen, die sie dickflüssiger machen, d.h. 40 % Sahne und 30 % Crème fraîche. Wenn du einen geringeren Fettgehalt wünschst, kannst du etwas Sahne und Crème fraîche gegen Milch oder sogar Wasser austauschen.
Zumindest sollte viel Soße dabei sein. Lass es eine Weile köcheln und es wird etwas dicker und haftet besser an den Accessoires. Servieren Sie es mit Weizen, Reis, Quinoa oder Kartoffeln Ihrer Wahl, je nachdem, worauf Sie Lust haben.
Hier finden Sie weitere Varianten von Stroganoff
Wurst Stroganoff mit schmaler Wurst
Für: 4 Personen
Wurst Stroganoffisch:
2 große gelbe Zwiebeln
500g Wiener Würstel oder
Grillwurst 4 EL Tomatenmark
2 dl Sahne
1 dl Crème fraîche
2 dl Milch
1 rote Chilischote
Salz, schwarzer Pfeffer
Salat:
1 Dose Kichererbsen
45 g kleiner Salat (z.B.
Babyspinat)
1/2 rote Paprika
0,5 dl Sonnenblumenkerne
Zubehör:
Weizen, Reis oder Kartoffeln
- Die gelbe Zwiebel klein schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze weich werden lassen. Die Würstchen in vier Teile schneiden und in die Pfanne geben. Drehen Sie die Hitze auf und braten Sie, bis sie gebräunt sind.
- Tomatenmark, Sahne, Milch und Crème fraîche unterrühren.
Die rote Chilischote hacken und dazugeben. Alles ein paar Minuten köcheln lassen.
- Kichererbsen abspülen und mit Salat und Paprikawürfeln mischen. Die Sonnenblumenkerne in einem Topf mit etwas Öl und Salz anrösten, damit sie Farbe bekommen. Mit dem Salat bestreuen. Mit Weizen, Reis oder Kartoffeln servieren.
Gefällt Ihnen das Rezept? Speichern Sie es als Favorit!
Sie können Ihre gespeicherten Favoriten finden, indem Sie auf das rote Herz im Menü oben auf der Seite.