Rezept kekse sega
Herrlich zähe Kekse mit Vanillegeschmack. Rezept für 32 Kekse.
Sie haben einen schönen Vanillegeschmack und haben genau die richtige Menge an Süße, knusprig an den Rändern und dann wunderbar zäh zur Mitte hin, genau wie es amerikanische Kekse normalerweise sind.
Wenn du die Kekse aus dem Ofen nimmst, werden sie ein wenig aufgebläht und ganz weich sein, warte ein paar Minuten und sie sinken wieder ab und beginnen hart zu werden.
Lassen Sie sie ein paar Minuten auf dem Backblech, bevor Sie das gesamte Pergamentpapier nehmen und auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.
Denn sie sind zäh und nicht trocken, und im Gegensatz zu gekauften Keksen ohne Konservierungsstoffe halten sie bei Zimmertemperatur nicht so lange wie andere Kekse, aber sie sind so gut, dass sie wahrscheinlich sowieso schnell weggehen.
Ansonsten können sie natürlich, wie alle Kekse, eingefroren werden und halten sich dann ein paar Monate.
Denken Sie daran, trockene und zähe Kekse nicht im selben Glas aufzubewahren, da dann die trockenen Kekse zäher und die zähen Kekse werden Trockener.
KategorieKaffee,Kekse Schwierigkeitsgrad:
AnfängerMenge:32 PortionenZubereitungszeit: 30 MinutenKochzeit: 20 Minuten
Weizenmehl
1 Teelöffel, Backpulver
,1 Teelöffel, Backpulver, 1 Teelöffel, Backpulver, 1 Teelöffel, Backpulver
, Butter,
Kristallzucker
, 1 Ei,
1 EL Vanillezucker
Zubereitung
:Vergewissern Sie sich zunächst, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, nehmen Sie die gekühlten Zutaten ein paar Stunden vorher heraus, damit sie alle die gleiche Temperatur haben und die Butter weich wird.
Backen
Den Backofen auf C Umluft oder C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwei Backbleche herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
Vermische das Mehl, das Backpulver und das Natron in einer Schüssel.
Weiche Butter verquirlen und Kristallzucker in einer Schüssel glatt rühren.
Die Eier und den Vanillezucker dazugeben und verquirlen.
Die trockenen Zutaten vorsichtig nach und nach zu einem glatten Teig untermischen.
Nimm esslöffelgroße Kleckse des Teigs und rolle sie zu Kugeln und lege sie auf die Backbleche, 16 auf jedes Blech.
Die Kugeln in der Mitte des Ofens ca.
8 - 10 Minuten backen oder bis sie zu Kuchen geflossen sind und schön aussehen, aber nicht braun geworden sind.
Auf dem Backblech ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor du die Kekse zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legst Vollkommen.
Zutaten
Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
Gummibutter
Kristallzucker
1 Ei
1 EL Vanillezucker
Zubereitung
Vergewissern Sie sich zunächst, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, nehmen Sie die gekühlten Zutaten einige Stunden vorher heraus, damit sie alle die gleiche Temperatur haben und die Butter weich wird.
Backen
Den Backofen auf C Umluft oder C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwei Backbleche herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
Vermische das Mehl, das Backpulver und das Natron in einer Schüssel.
Weiche Butter und Kristallzucker in einer Schüssel glatt rühren.
Eier und Vanillezucker dazugeben und verquirlen zusammen.
Die trockenen Zutaten vorsichtig nach und nach zu einem glatten Teig untermischen.
Nimm esslöffelgroße Kleckse des Teigs und rolle sie zu Kugeln und lege sie auf die Backbleche, 16 auf jedes Blech.
Die Kugeln in der Mitte des Ofens ca.
8 - 10 Minuten backen oder bis sie zu Kuchen geflossen sind und schön aussehen, aber nicht braun geworden sind.
Auf dem Backblech einige Minuten abkühlen lassen, bevor du die Kekse auf ein Kuchengitter legst, damit sie vollständig abkühlen können.
ZutatenHinweise