Rezept hühnchennudeln zerdrückte tomaten

Ich liebe Hühnchen. Ich liebe auch Pasta. Und was gibt es Schöneres als eine herzhafte Tomatensoße mit Hühnchenfleisch, Champignons und Kürbis, serviert mit kochend heißer Pappardelle, einem ganzen Haufen Parmesan und frischem Basilikum.

einfache Hühnchenpasta entstand, als ich zerkleinertes Hühnchen im Karma-Kühlschrank von Ica Kvantum kaufte. Wer die super gute App Karma noch nicht kennt, kann hier mehr darüber lesen: Gutes Essen vor dem Wegwerfen retten Karma Ich habe Karma bisher genutzt, um Fertiggerichte in Restaurants zu kaufen, heute war die Premiere für den Einkauf im Supermarkt.

Dank des vorzerkleinerten Hühnchens wurde daraus ein superschnelles Rezept. Wenn Sie aber ganze Brust- oder Hähnchenfilets haben, schneiden Sie sie einfach in Streifen. Die Tomatensoße Holen Sie sich viele köstliche Aromen von rotem Chili, getrocknetem Oregano und frischem Basilikum, das Sie unterrühren, wenn alles andere fertig ist.

Pilze braten

Manche Leute denken zum Beispiel, dass man den Schwamm sauber bürsten muss. Nein, Sie können es ausspülen. Wer denkt, dass Pilze kein Wasser vertragen, der kann nie Pilze gepflückt haben. Auch das Braten selbst ist ein Schritt, bei dem jeder seine eigenen Tipps und Tricks hat. Ich gebe einfach alles in eine große Pfanne mit Öl oder Butter darin. Es muss nicht von Anfang an heiß sein, aber ich laufe auf höchster Hitze, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist.

Meine fixe Idee in Bezug auf Pilze ist eher, dass man sie abspülen SOLLTE (vielleicht hat ein Fuchs darauf gepinkelt) und dass ich sie gebraten haben möchte, bevor sie in einen Topf kommen.

Sonst nimmt es zu viel Wein- oder Tomatengeschmack auf. Aber das ist natürlich Geschmackssache und ich habe schon gute Eintöpfe gegessen, bei denen die Pilze gar nicht da waren vorfrittiert.

Wenn

Sie neu in der Küche und etwas ungewohnt sind, kann es eine gute Idee sein, zunächst Rezepten zu folgen. Wenn du weißt, dass du Knoblauch oder Oregano hasst, lass es einfach. Ansonsten kann ich empfehlen, sich etwas genau an die Rezepte zu halten und die Gerichte dann nach eigenem Geschmack aufzuwärmen.

Italienische Hühnchenpasta mit Tomatensauce

Malin Turunen

Ein schnell zubereitetes Gericht mit reichhaltigen Aromen von Chili, Tomate, Weißwein, frischem Basilikum und Oregano. Mit frischem Parmesan und gekochter Pappardelle servieren.

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Pin Rezept 700 Gramm Hühnchen zerkleinert
2 EL Öl
500 Gramm Champignons in Scheiben geschnitten
2 EL Öl
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
0,5 TL Salz
2 EL Tomatenmark
2 Prisen schwarzer Pfeffer
1 Dose zerdrückt Tomaten Mutti
1 dl Weißwein trocken und ohne Eiche
1 EL Oregano
1 rote Chilischote fein gehackt
1 Kürbis klein, in kleinen Würfeln
1 Topf frisches Basilikum

Die

abgespülten und in Scheiben geschnittenen Champignons bei starker Hitze in Öl in einer Pfanne anbraten.

Gleichzeitig Öl in einem Topf erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl im Topf bei starker Hitze anschwitzen. Sobald die Zwiebel ein wenig Farbe hat, das Huhn dazugeben und rühren, bis das Huhn gebräunt ist.
Salzen und Tomatenmark und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühren und Hitze reduzieren.
Die zerdrückten Tomaten, den Weißwein, den Oregano, die Chilischote, den Kürbis und die gebratenen Champignons dazugeben.

Fünf Minuten kochen lassen.
Wenn Sie den Eintopf mit Salz probiert haben und sich alles fast perfekt anfühlt, nehmen Sie den Eintopf vom Herd. Basilikum hacken und unterrühren. Mit Pappardelle und Parmesan servieren.

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