Rezept hackbraten mit pflaumen
Italienischer Hackbraten und italienisches Meisterwerk auf Schachtel
Hallo Hallo Leute! Also sind wir für den kleinen Samstag angekommen =)
Dann passt es wie angegossen mit zwei super guten Tipps! Ein Weintipp und ein Rezepttipp! Gute Kombination, oder? =)
Erster Weintipp:
ALDO Vertumnus 1591 Casa Vinironia, 2022
Wird als die große Neuheit des Jahres auf der Schachtel erwähnt – Ein italienisches Meisterwerk.
Das schönste Weinglas
Es ist ein großzügiger und würziger Rotwein und hinter dem Wein steht das Weingut, das uns Schwedens beliebtesten Appassimento beschert hat!
Der Wein hat klare Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen, Kaffee, Vanille und die Trauben sind Sangiovese, Negroamaro, Nero di troia und Merlot.
Eine coole Box, oder!?
Der Wein passt gut zu Fleisch, schwedischer Hausmannskost, gereiftem Käse und Chark.
Einfach jedes Essen, bei dem Sie einen fruchtigen und wirklich würzigen Rotwein wünschen.
Vertumnus, eines der berühmtesten Gemälde der Welt, kann jetzt bestellt und auf dem Esstisch ausgestellt werden! Genießen Sie die wunderbaren Aromen der Saison und bewundern Sie ein prächtiges Stück, das vom italienischen Künstler Giuseppe Arcimboldo signiert wurde.
ALDO kann ganz einfach in der nächstgelegenen Filiale bestellt werden.
Lesen Sie mehr über den Wein HIER
Sie können HIER mehr über ALDO lesen und eine Bestellung bei Ihrem lokalen Schwesterunternehmen aufgeben.
ART.-NR. 52184 | ALDO Vertumnus 1591 Casa Vinironia, 2022 | 3000 ml | Zuckergehalt: 0,4 g/100 ml ALK 13,5% | 219 SEK
Mögen Sie Weintipps? Dann habe ich noch viele weitere HIER
Jetzt, rüber zum Rezept!
Ein Hackbraten mit dem gleichen italienischen Thema wie der Wein – er war SO gut.
Ricotta ist ein italienischer Frischkäse von ca.
10%, der vollmundig ist und einen leichten Säuregehalt aufweist. Ich hatte es drin Hackbraten!
Dies ist ein Gericht, das sich im Grunde im Ofen von selbst erledigt, wenn Sie auch die Beilagen gleichzeitig kochen (Kartoffeln oder Wurzelgemüse oder anderes Gemüse), dann wird es nur minimale Arbeit geben!
Hier findet ihr meine Auflaufform40 Minuten später, sowohl Hackbraten als auch Zubehör sind fertig.
Runde Auflaufform – in schwarz lackiert, aber wirklich schön in weiß!
Ich habe eine einfache Pesto-Soße und auch die mediterrane Soße in DIESEM Rezept gemacht.
Wenn du Hackbraten magst, habe ich noch mehr im Archiv!
(<klicken Sie für das Rezept)
Hier kommt das Rezept!
Italienischer Hackbraten
5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern 5
von 1 Bewertung
- Autor:Ace
- Portionen:6
Hackbraten:
1 dl Wasser
1 dl Haferflocken
1 kg Rinderhackfleisch
1 dl Parmesan, gerieben
2 Eier
2 Knoblauchzehen, fein geriebene gelbe
Zwiebeln, fein gerieben
1 Dose marinierte getrocknete Tomaten, fein gehackt
1 Dose Ricotta (250 g)
1 EL Bong Touch of Taste Gebräunte Schalotte Brühe
1 EL Bong Touch of Taste Kalbsfond
2 EL Tomatenmark
Salat Gewürz-/Gemüse-/Kräutersalz
1 Prise schwarzer Pfeffer
6 Scheiben Parmaschinken
Pesto-Sauce:
1 dl Crème fraîche oder griechischer Joghurt
2 EL Pesto
Salz, Pfeffer
Cremige Tomatensauce:
Sauce:
2 dl Sahnetomaten
(200 ml)
100 Gramm natürlicher Frischkäse
1 2 EL Kalbsfond
evtl.
Salz & Pfeffer
Den Backofen auf 175 gr vorheizen.
Wasser und Haferflocken in einer Schüssel verrühren. 5 Minuten ziehen lassen.
Alles außer Parmaschinken untermischen und zu einem Teig verrühren. Mit Kräutersalz/Vegeta und schwarzem Pfeffer würzen. Leicht zu bewerkstelligen, indem man eine kleine Frikadelle und schnell anbraten.
Einen schönen Laib formen, in eine ofenfeste Form legen und mit den Schinkenscheiben bedecken.
Die Kartoffeln oder das Wurzelgemüse mit Olivenöl mischen und mit Salz und Thymian würzen. Den Laib herumlegen und für ca. 40 Minuten in den Ofen schieben.
In der Zwischenzeit die Pesto-Soße und die Soße verrühren: Die Tomaten mit Sahne, Frischkäse und Kalbsfond verquirlen. Mit Salz & Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen.