Orange crisp rezept

Weihnachtssüßigkeiten

gehören zu Weihnachten

dazu Viele Rezepte für Cracker sollten leichter Sirup sein. Darüber hinaus enthalten sie auch Schlagsahne. Da ich weder leichten Sirup noch Sahne zu Hause hatte, war es Kajsa Warg über allem. Ich musste einfach den dunklen Sirup nehmen, der einfach noch schmackhafter ist, und rote Milch.

Sahne macht den Cracker etwas zäher und kocht schneller, sodass es keine Rolle spielt, ob du noch Schlagsahne verwendest.

So erkennen Sie, dass der Cracker fertig ist

Durch den Kugeltest können Sie überprüfen, ob der Cracker fertig ist. Gießen Sie kaltes Wasser in ein Glas. Nehmen Sie etwas Crackerteig auf einem Löffel und tropfen Sie ihn in das Wasser.
Den Teig mit den Fingern entfernen.

Wenn es möglich ist, sie zu einer kleinen Kugel zu rollen, ist sie bereit, in den Knöchelformen hochgehalten zu werden. Denke daran, dass der Cracker lange Zeit locker in der Textur ist und dann am Ende sehr schnell hart wird.

Der Bullet Test oder Thermometer

Daher ist es einfacher, ein digitales Thermometer zu verwenden, um die Temperatur des Teigs zu überprüfen. Wenn es etwa 120-125 °C ist, ist der Riss fertig.

Wenn du den Cracker in einem weiten Topf kochst, geht er schneller. Weitere Rezepte für Weihnachtssüßigkeiten und Weihnachtsplätzchen finden Sie hier.

Cracker mit Orange, gesalzenen Nüssen und Feigen

1.5 dl dunkler Sirup
1 dl Kristallzucker
1 dl rote Milch
1 Orange
6 getrocknete
Feigen 0.5 dl Rosinen
1 dl Mandeln

0.5 dl Sonnenblumenkerne 1 TL Salz

1.

Sirup, Zucker und Milch in einen Topf geben. Den Saft der Orange hineinpressen. Unter Überholen ca. 20 Minuten zusammen köcheln lassen.

2. Die Mandeln grob hacken.

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Mandeln und Sonnenblumenkerne dazugeben. Das Salz in einem Mörser zu einem feinen Pulver zerkleinern. Die Nüsse mit Salz bestreuen und rösten, bis sie anfangen zu knacken.

3. Feigen hacken und mit Nüssen und Rosinen mischen. Wasser in Crackteig anbringen und dann in Förmchen einklicken. Stabil kühl. Nehmen Sie die Cracker eine Stunde vor dem Servieren heraus, damit sie Zeit haben, weich zu werden, wenn sie gegessen werden sollen.