Eisenreiche rezeptur

Eisen ist etwas, das uns wichtig ist. Es ist nicht ganz ungewöhnlich, dass man Eisenmangel hat und dass man irgendwann im Leben Eisenpräparate essen muss.

Vor allem in der Schwangerschaft zum Beispiel. Aber auch wenn Sie zum Beispiel Blut spenden. Letzte Woche saß ich im Blutbus und habe Blut gespendet und dann habe ich eine Karte mit Ja'rn-Tabletten zum Nachfüllen nach Hause gebracht. Und das ist natürlich wichtig! Aber auch im Alltag ist es wichtig, sich Gedanken über seine Eisenzufuhr zu machen, da Eisenmangel zum Beispiel zu Müdigkeit, Kopfschmerzen und Konzentrationsschwierigkeiten führen kann.

Zu den eisenreichen Lebensmitteln gehören Fleisch, grünes Gemüse, Nüsse, Samen, Aprikosen und vieles mehr. Dann kam ich auf die Idee, dass man eine eisenreiche Nussmischung herstellen kann, die man zu Hause oder in der Handtasche zur Verfügung haben kann, um eine Handvoll für einen Snack mitnehmen zu können.

Nüsse, Samen und Früchte

Diese Nussmischung enthält Nüsse und Samen sowie getrocknete Aprikosen, die reich an Eisen.

Dann habe ich getrocknete Cranberries genommen, die Vitamin C enthalten, da es dem Körper hilft, das Eisen aufzunehmen. Wenn du also die Nussmischung als Snack möchtest, kannst du auch mit einer Vitamin-C-reichen Frucht, wie zum Beispiel Orange, ergänzen.

Wenn du also weißt, dass du aufgrund einer Schwangerschaft oder aus etwas anderem zusätzliches Eisen brauchst, ist es gut, darüber nachzudenken, den Anteil an eisenreichen Lebensmitteln in deiner Ernährung zu erhöhen.

Und ich kann dir diese Nussmischung und andere eisenreiche Rezepte, die du weiter unten im Beitrag findest, wärmstens empfehlen. Ein weiterer Tipp ist, Smoothies zu machen, in die du Nüsse, Samen, Spinat und einige Vitamin-C-reiche Früchte oder Beeren geben kannst. Lecker!

Eisenreiche Nussmischung

Zutaten
1 dl Cashewkerne
1 dl Mandeln
1 dl Kürbiskerne
1 dl getrocknete Cranberries
5 getrocknete Aprikosen

Mach dies Schneide
die Aprikosen in kleinere Stücke, wenn du möchtest.

Cashewkerne, Mandeln, Kürbiskerne, Cranberries und gehackte Nüsse vermischen Aprikosen. Zum Schluss kannst du noch eine Prise Salz untermischen.

Weitere eisenreiche Rezepte:

Fromix mit Eisen

Gemischte Haferflocken mit Heidelbeeren und Fromix