Croque monsieur rezept englisch

klingt Croque monsieur schwierig. Heißes Sandwich fühlt sich leichter an und genau darum geht es hier. Wie üblich sind es diese zusätzlichen kleinen Sorgen, die das Einfache von mittelmäßig zu fantastisch machen. Willkommen in der Küche!

Erinnern Sie sich an Croquen? Das heiße, knusprige Sandwich, das in allen Restaurants als eine Art kleines Gericht serviert wurde.

Dann verschwand es. Gut, das Restaurant darf für Innovation stehen, aber zu Hause. Warum ist ein warmes Sandwich nicht in der Quick-Fix-Sektion enthalten?

Ein Croque ist ein bisschen mehr, da stimme ich zu, aber immer noch einfach. Ich nahm mir Zeit und 17 Minuten, nachdem ich mit dem Kochen begonnen hatte, konnte ich Maaat! rufen, weil ich mich um den Tisch versammelt hatte.

Dies ist ein Sandwich, das sowohl saucenartig als auch knusprig sein sollte.

Wir wechseln Brot, Béchamelsauce, Schinken und Käse ab und wer in gute Zutaten investiert, wird belohnt.

Bechamel ist Eine der Grundsaucen und nein, sie sollte nicht fertig gekauft werden. Das Zubereiten einer Béchamel ist Teil der Allgemeinbildung. So ist es eben.

Neben meiner eigenen Schlagsoße möchte ich Sauerteigbrot, französischen Senf, guten Schinken und Käse.

Im Grundrezept steht Gruyère und ich bin ein großer Fan, aber gleichzeitig möchte ich an schwedische Zutaten denken. Die Frage ist, ob es schwedischen Käse gibt, durch den man den feinen Schweizer Käse ersetzen kann?

Absolut, wir sind ein hartes Käsevolk von Rang. Großartig auf Käse einfach und einige schwedische Alternativen, die sowohl mit dem Geschmack als auch mit den Schmelzeigenschaften umgehen können, sind: Svecia, Prästost, Cheddar und für diejenigen, die finden, Wrangebäck.

Wenn Sie bei Cheddar als schwedische Alternative zögern, müssen Sie sich beim Hersteller umsehen.

Cheddar ist keine Marke, sondern eine Sorte, die absolut in Schweden hergestellt wird. Es gibt sicherlich noch mehr, die geeignet sind. Erzählen Sie uns gerne von Ihrem Favoriten.

Zur Arbeit, jetzt ist es Croque. Das Rezept ist so geschrieben, dass du in 17 fertig sein solltest mein.

Croque Monsieur (Nelke Misjo)

4 Personen

Bechamel

• 25 g Butter
• 2 EL Weizenmehl
• 2 ? dl Milch
• eine Prise geriebene Muskatnuss
• Salz

Das Sandwich

• 8 Scheiben Sauerteigbrot, nicht zu dickflüssig
• 1 ?

  EL Dijon-Senf

• 8 16 dünne Scheiben gekochter Schinken
• 300 g geriebener Käse, z.
  

  B. Svecia oder Priesterkäse

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl einrühren und nach und nach mit der Milch verdünnen. Rühren, während die Sauce eindickt, sonst brennt sie am Boden an. Mit einem Hauch geriebener Muskatnuss und Salz würzen. Verwerfen.
2. Die Brotscheiben toasten oder braten, bis sie schön gebräunt sind.

   Die Hälfte des Brotes mit einer Schicht Senf bestreichen. Verteilen Sie einen Klecks Soße darauf. Dann Käse, Schinken und Käse schichten, bevor die restlichen Brotscheiben darauf gelegt werden. Pressen, eine Schicht Sauce darauf verteilen und mit dem letzten Käse bestreuen.

3. In den Ofen schieben und Erwarten Sie, dass dies nach 6-8 Minuten erledigt ist. Schöne Farbe und fadenziehender Käse sind die Checkpoints für fertig.

Ich hätte gerne einen extra Klecks Senf daneben.

Es kommt vor, dass wir ein heißes Doppelsandwich im Waffeleisen machen und wenn ihr mehr darüber wissen wollt, schaut doch mal im Beitrag unter dem Link hier vorbei. Alles Gute! Liebe Grüße Kat :)