Gurkenrezept ganz

Einlegen Ihrer eigenen Gurke mit schwarzen Johannisbeerblättern ist der perfekte Weg, um sich um diese süßen kleinen eingelegten Gurken zu kümmern.

Jetzt ist Schlafenszeit und leckeres Gemüse findet man in Stapeln in Geschäften und Gemüseständen. Die kleinen Gurken sind so lecker und knusprig – perfekt für das Sandwich und in Salaten.

Aber Sie möchten sie haltbar machen, um sie das ganze Jahr über zu genießen, und dann ist die Gurke der beste Weg. Es macht Spaß, es zu machen und dann wird das Glas mit den schönen Gurken und Konfitüren wirklich schön.

Ganze Säcke mit kleinen, eingelegten Gurken wurden nach Hause getragen und wir werden verschiedene Gurken herstellen: ganze Gurken und in Scheiben geschnittene Sandwichgurken. Letztes Jahr wurde in Scheiben geschnittene salzige Sandwichgurke hergestellt.

Es ist super gut geworden, aber die Boards waren vielleicht etwas dünn. Klicken Sie HIER, um zum Rezept für sie zu gelangen.

Diesmal als Erster rausgebracht Wurde die ganze Gurke. Sie sollten zusammen mit geschnittenem Meerrettich und Blättern von schwarzen Johannisbeersträuchern und Kirschbäumen gelagert werden. Aus den Blättern entsteht Milchsäure und der Meerrettich liefert natürliche Konservierungsstoffe.

Und natürlich ein bisschen Vorgeschmack. Jetzt müssen wir leider ganze vier Wochen warten, bis wir diese mampfen können. Eine sehr lange Lagerzeit, wie ich finde. Gespannt auf tausend, aber diejenigen, die auf ihr Leberpastete-Frühstückssandwich warten, warten nie zu lange

Fügen Sie Ihre eigene eingelegte Gurke hinzu

Zutaten:
1 kg eingelegte Gurke
50 g Meerrettich
12 Kirschblätter
12 schwarze Johannisbeerblätter

Erste Schichten
1 1/2 Liter Wasser
1/2 dl Salz (ohne Jod)

Zweite Schichten
2 dl Essig, 24%
1 l Wasser
1 dl Salz
6 weiße Pfefferkörner

Gehen Sie wie folgt vor: Die eingelegten Gurken waschen und gründlich in kaltem Wasser reinigen.

In eine große Schüssel geben und in einer anderen Salz und Wasser zu einer Salzlake verrühren. Behalten Sie dies Zuerst über die Gurken legen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag werden die ersten Mannschaften ferngehalten. Jede Gurke sollte nun ein paar Mal mit einem Kartoffelstäbchen angestochen werden. Das bedeutet, dass die Schichten besser in die Gurken eindringen.
Salz und Wasser für die zweite Sole aufkochen.

Die Pfefferkörner dazugeben und die Salzlake vollständig abkühlen lassen, bevor der Essig hineingegossen wird. Den Meerrettich schälen und in lange, schmale Scheiben schneiden.
Die Gläser (mit dicht schließenden Deckeln) reinigen und dann die Gurken, die Johannisbeerblätter, die Kirschblätter und den in Scheiben geschnittenen Meerrettich darin schichten. Nun müssen die Gläser 4 Wochen stehen und gelagert werden, bevor sie genossen werden können.

Und dann ist es auch wirklich egal, dass die Blätter so schön sind. Schöner Beitrag!

Das Hinzufügen Ihrer eigenen eingelegten Gurke ist eine großartige Möglichkeit, die frischen Produkte des Sommers zu konservieren.

Wie gesagt, es ist Schlafenszeit, also ist es auch eine schöne Zeit, um seine eigene Marmelade zu machen Wenn dir das gefallen hat, dann könnte dir das auch gefallen:

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