Blaubeereintopf rezept

Pure dreht sich, aber ich werde die Konzepte im Laufe der Zeit sortieren, denn es gibt allen Grund, die fantastischen länglichen Leckereien von dem giftigen Verwandten Bluetry zu unterscheiden.

Als ich vor acht Jahren das Gewächshaus gebaut habe, habe ich auch die Gelegenheit genutzt, den Bereich hinter dem Wald mit Staudenfressen als fließendem Übergang und mit der Natur als Vorbild zu gestalten.

Somit essbar in verschiedenen Ebenen von Nussbäumen, Beerensträuchern, Schlingpflanzen, Kräutern und Bodendeckern. Heidelbeer-Stroh-/Honigbeeren fühlten sich mit ihren aufregenden länglichen Beeren wie selbstverständlich an.

Heidelbeeren (Lonicera caerulea) sind gezüchtete Sorten, Hybriden der Waldbeere (Lonicera caerulea), die in Russland, Kanada und Japan vorkommen, aber manchmal, im kommerziellen Kontext, sagt man auch Bartry, wenn man Blaubeere Try meint, d.h.

Bartry kann sowohl hybrid als auch wild sein. Verwirrt? Es kommt noch schlimmer! Die in freier Wildbahn vorkommende Blaue Drossel gibt es schon seit langer Zeit in Gartenhandel als Zierstrauch, und haben auch Blaubeeren, aber sie sind deutlich kleiner, max. 1 cm und giftig, auch wilde Bartry ist giftig. Also alles Grund, sich sicher zu sein, was man kauft oder bereits im Garten hat. Der schwedische Name, der immer häufiger verwendet wird, ist Honigbeere.

Es ist nicht ganz ungewöhnlich, dass man sich nicht auf einen gemeinsamen Namen für neue Pflanzen einigen kann, die eingeführt werden, aber in diesem Fall kann es zu viel Ärger führen. Wenn Sie in Gärtnereien kaufen, die sich auf essbare Pflanzen spezialisiert haben, gibt es kein Problem.

Mit dieser Warnung möchte ich diesen unglaublichen Beerensträuchern, die als erste im Garten liefern, einen echten Schlag versetzen.

Bereits Anfang April ist die Blüte bei mir in der Anbauzone 4 in vollem Gange. Schnee- und Kälteperioden spielen keine Rolle, denn das ist eine schwierige Periode. Meine Sträucher stammen aus Russland und sind über Finnland zu mir gekommen, aber alle Namenssorten stammen aus kälteren Gegenden und sind langlebig. Für die Bienen ist sie eine wichtige Pflanze mit viel Nektar und Pollen, die sie sammeln müssen, bevor die wilde Flora begonnen hat, vielleicht daher der schwedische Name Honigbeere.

Es dauert 5-6 Jahre, bis die Büsche anfangen zu liefern, aber diejenigen, die auf etwas Gutes warten...

Die Beeren sind blau, stumpf und länglich, etwa 2-3 cm lang.

Um Ertrag, Geschmack und Größe zu maximieren, müssen sie von mindestens einer anderen Sorte, die zur gleichen Zeit blüht, fremdbestäubt werden. Ich habe drei verschiedene, die vor langer Zeit ihre Namensschilder verloren haben, der Geschmack variiert stark zwischen verschiedenen Sorten, manche sind sauer, andere eher süß. Was Sie sich selbst täuschen können, ist, dass die Süße ein paar Tage nachdem sie blau geworden sind und reif aussehen, kommt.

Es ist wichtig, Eis im Magen zu haben. Seit einigen Jahren denke ich, dass "nur noch ein paar Tage" dann perfekt sind, aber es gibt noch mehr, die einen Riecher für gute Beeren haben, die Amseln! Sie können wirklich einen Busch in nur wenigen Tagen verwüsten. Man fragt sich, wo all die Vögel herkommen und sie fliegen Pendelverkehr. Jetzt habe ich gelernt, die Büsche mit Babynahrung zu bedecken, wenn die Reife naht und das hilft natürlich.

Heidelbeer-Erdbeere/Geißblatt bevorzugt feuchtigkeitsspeichernde, humusreiche Böden mit einem etwas niedrigeren pH-Wert, aber es gibt Berichte, dass sie auch in gewöhnlicher, nicht kalkhaltiger Gartenerde überleben können.

Ich selbst habe in jede Pflanzgrube ein paar Schaufeln Erde aus dem Heidelbeerwald gegeben, um Mykorrhiza zu bekommen, die aus Pilzfäden besteht, die mit den Wurzeln interagieren. Vielleicht habe ich mich geirrt, denn Heidelbeere gehört zur Gattung Geißblatt und Heidelbeerheide und ich weiß nicht, wie wählerisch Mykorrhiza mit Partnern ist.

Die Büsche sind zumindest ordentlich gewachsen und liegen nach acht Jahren eher bei 1,5 im Durchmesser.

Der angemessene Abstand zwischen den Büschen, wenn sie in einer Reihe stehen, beträgt somit 1,5-2 Meter. Es ist nicht ganz einfach, Bodendecker zu finden, unter denen es gedeiht, da das Laub bis zur Bodenoberfläche reicht, die dunkel, aber etwas niedrig wird, vielleicht früh blühend. Zwiebelpflanzen, die aufmuntern?

Zusammenfassend sind die Vorteile bei Heidelbeer-Stroh/Honigbeeren vielfältig und ich könnte sie auch als Windschutz oder Sichtschutz verwenden, da sie dicht werden und die richtige Höhe bekommen, am besten zusammen mit Ebereschen- oder Nussbäumen, aber das ist ein anderes Kapitel.