Tipps für gerichte für schwangere

Die Expertin antwortet

Paula Frösell ist staatlich geprüfte Ernährungsberaterin und hat das Buch "Essen in Wartezeiten" geschrieben. Wir haben sie gefragt, was man eigentlich essen darf, wenn man schwanger ist.

Was ist mit Sushi?

" Man kann Sushi essen. Achte nur darauf, dass das Essen high ist und dass nichts zu lange herumgelegen hat.

Je länger die Nahrung liegt, desto größer ist das Wachstum von Bakterien. Wenn du Sushi zu Hause machen willst, solltest du frisch verpackten Fisch kaufen.

Darf man Skagen Mix während der Schwangerschaft essen?

Ja, es ist in Ordnung, Skagen Mix zu essen! Wenn es um Fertigmischungen geht, die geräucherten oder geräucherten Lachs oder Schimmelkäse enthalten, sollten Sie als Schwangere jedoch vermeiden. 

Die Ostsee, was gilt dort?

– Wenn es um Fische aus der Ostsee, dem Vätternsee und dem Vänernsee geht, sind es vor allem wild gefangene Lachse und Forellen (sowie Saiblinge aus dem Vätternsee), die du maximal 2-3 Mal im Jahr zusammen essen solltest.

Häufiger, wenn Sie selbst angeln, was an sich schon recht ungewöhnlich ist. Auch für Hering, Zander und Barsch gibt es Beschränkungen. Diese Fische sind relativ selten, während alle gezüchteten "Alltagsfische" wie Lachs, Kabeljau und Schellfisch gegessen werden können. Auch Fischbällchen und Thunfischkonserven können gegessen werden.

Wie vorsichtig sollte man mit Käse sein?

" Die überwiegende Mehrheit der Käsesorten, die Sie täglich essen, ist gut zu essen, da sie Kalzium hinzufügen.

Dann Ich spreche von verschiedenen Arten von Hartkäse und Weichkäse. Sie sollten jedoch nicht pasteurisierten Käse vermeiden, aber Sie können unpasteurisierten Käse essen, wenn Sie ihn kochen.  

Und Halloumi?

" Halloumi ist großartig, einfach nur zum Genießen! Fühlen Sie sich frei, so frisch wie möglich verpackt zu wählen, wie immer, wenn es um verpackte Lebensmittel geht.

Wie vorsichtig sollte man mit rotem Fleisch sein?

" Da die Gefahr von Toxoplasma in Fleisch besteht, denke ich, dass wenn Sie Fleisch essen, es gründlich gekocht und frisch verpackt werden sollte.

Damit meine ich, dass es beim Verpacken eines Produkts nach und nach zu einem Wachstum von Bakterien kommt. Wenn es richtig verpackt und gelagert wird, wird es natürlich langsam sein, aber das bedeutet, dass Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie eine Verpackung wählen, bei der so viel Zeit wie möglich bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum bleibt. Ich hoffe, Sie stimmen der Argumentation zu.

Was ist Toxoplasma?

" Es ist ein Parasit, der in diesen Lebensmitteln zu finden ist.

Wenn Sie Katzenbesitzer sind, sollten Sie auch eine andere Person bitten, das Katzenklo zu reinigen, da die Katze den Parasiten tragen kann. Wenn Sie keinen Katzentoilettenreiniger finden, waschen Sie sich danach unbedingt gründlich die Hände.

Wie passen Veganerin und Schwangere zusammen?

" Was dort oft Anlass zur Sorge gibt, ist der Mangel an Eisen und B12. Was Sie dann tun müssen, ist, dass Sie ein zusätzliches Auge auf diese Werte haben müssen und höchstwahrscheinlich Nahrungsergänzungsmittel essen müssen.

B12 ist ein Vitamin, das du während der Schwangerschaft für die normale Entwicklung des Fötus. Dieses Vitamin ist in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Eiern enthalten. Möglicherweise müssen Sie auch zusätzliches Vitamin D essen. Fisch liefert gute Fettsäuren, die gut für die Entwicklung des fötalen Gehirns sind, wenn Sie ihn also nicht essen, können Sie stattdessen sicherstellen, dass Sie zusätzliches Rapsöl in Ihrer Nahrung haben.

 

Können Sie etwas an Ihrer Ernährung ändern, wenn Sie sich krank fühlen?

" Ja, das ist sehr individuell. Aber einige Tipps können sein, zu versuchen, in den Momenten zu essen, in denen Sie sich nicht krank fühlen. Ein weiterer Tipp kann sein, mehr kalte Speisen zu essen, da Kochdämpfe oft Übelkeit auslösen. Versuchen Sie auch, Ihr Essen zu trinken, machen Sie einen herzhaften Smoothie oder probieren Sie Lebensmittel mit viel Säure.

Gibt es wirklich "Heißhunger"?

" Nein, nicht wissenschaftlich.

Aber Manche Menschen haben das Gefühl, dass sie auf bestimmte Dinge besonders hungrig sind. Es gibt Theorien, die besagen, dass man während der Schwangerschaft besonders auf seinen Körper achtet und wenn man sehr hungrig auf Zimtschnecken ist, verbindet man das mit der Schwangerschaft. Es gibt auch Theorien, dass Sie sich nach dem sehnen, was der Körper braucht, aber wie gesagt, dafür gibt es keine wissenschaftlichen Beweise.

Sollten Sie zu zweit essen?

" Nein, nicht wirklich.

Eine Schwangerschaft bedeutet natürlich einen leicht erhöhten Energiebedarf, es muss ein ganzer Mensch darin entstehen! Zunächst entspricht der zusätzliche Bedarf einem kleinen Snack, während er am Ende der Schwangerschaft auf zwei erhöht werden kann. Viele Menschen sehen es als eine Klammer im Leben. Sie können kontrolliert werden, wenn es um Lebensmittel und Wenn du schwanger bist, siehst du es vielleicht als eine Gelegenheit, ein bisschen rauszuschweben.

Wie sollten Sie also über Süßigkeiten denken?

" Während der Schwangerschaft sind Sie sowohl für Ihre eigene Gesundheit als auch für die Gesundheit des Fötus verantwortlich.

Eine große Aufnahme von Zucker sorgt für einen großen Anstieg der Kalorien, aber ohne Nährstoffe. Dies kann zu einer unnötig großen Gewichtszunahme führen, was wiederum das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes und Komplikationen bei der Geburt erhöht. Am besten ist eine moderate Gewichtszunahme! Eine große Aufnahme von Süßigkeiten reduziert auch den Platz (aufgrund des Sättigungsgefühls) für nahrhafte Lebensmittel, die den Fötus mit der Nahrung in Form von Vitaminen und Mineralstoffen versorgen, die er benötigt.

Kaffee also, gibt es eine Grenze?

" Koffein kann das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen, dies gilt für schwarzen Tee und Coca-Cola auch.

Zum Kaffee werden maximal drei Tassen am Tag und etwa doppelt so viel Tee empfohlen. Auch Energy Drinks sollten vermieden werden, da sie Koffein enthalten.

Benötigen Sie Nahrungsergänzungsmittel?

" Wer sich ausgewogen ernährt und abwechslungsreichen Fisch, Huhn, Gemüse und Milchprodukte isst, braucht in der Regel keine Nahrungsergänzungsmittel. Folat sollte vor der Schwangerschaft und in den ersten 12 Wochen gegessen werden.

Und wenn Sie nicht wissen, dass Sie schwanger sind, gibt es keine Gefahr auf dem Dach, die Sie übersehen haben. Folsäure bekommst du auch durch grünes Gemüse wie Brokkoli und Spinat.

Sind wir unnötig pingelig?

" Ich dachte, ich wäre schwanger, als ich schwanger war. Aber gleichzeitig ist es gut, vorsichtig zu sein. Das Kind nimmt, was es braucht, aber es basiert darauf, eine gute Ausgangsstoff.

Du solltest nicht zu viel Angst haben, aber du solltest natürlich vorsichtig sein. Prüfen Sie die Termine, wenn es um vorverpackte Produkte geht. Viele schwangere Frauen benötigen Eisen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, aber in diesem Fall wird es von der Hebamme verschrieben. 

– Kein Alkohol während der Schwangerschaft. Es geht in den Stoffwechsel des Fötus über.

Und beim Stillen?

" Dieses Thema ist aufgeladen, da die Verantwortung oft auf die Mutter fällt, was nicht in Ordnung ist.

 Sie sagen, dass es in Ordnung ist, etwa 1-2 Gläser pro Woche zu trinken, und diese Empfehlung lautet, dass Sie als Eltern nicht unter Alkoholeinfluss stehen sollten, wenn Sie sich um ein Kind kümmern.