Souvlaki rezepte gastronomie

Hühnchen-Souvlaki mit Tzatziki und griechisch

Also meiner Meinung nach das perfekte Abendessen. Wirklich gut!! Das müssen Sie einfach ausprobieren! Wie ihr wahrscheinlich schon wisst, wenn ihr mir sowieso auf Instagram folgt:) (Victorias_provkok) Ich liebe griechische Salate. Ich kann irgendwie davon leben und es ist so einfach, es zusammenzuwerfen. Perfekt, so wie es ist, oder wie in diesem Fall zusammen mit Souvlaki und Tzatziki.

WUNDERBAR!

Griechenland liegt mir sehr am Herzen, zumindest die Orte in Griechenland, die ich besucht habe. Die Menschen dort und das Essen und ganz zu schweigen vom Klima, der Natur, der Hitze und dem Meer. Kreta war der erste Ort, den ich besucht habe, war schon viele Male dort und obwohl es eine Insel mit vielen Touristen ist, liebe ich den Ort. Das letzte Mal, als wir vor ein paar Jahren in Europa gefahren sind, sind wir nach Albanien runter gefahren und dann mit dem Boot rüber nach Korfu gefahren.

Wir haben die ganze Insel umrundet und es gab so viele magische Orte. Schau dir meine Roadtrips an Wenn du willst! Was für lustige Reisen. Verfügbar, wenn Sie in meinen Kategorien suchen. Nach Korfu ging es mit dem Schiff weiter nach Süditalien. Ich kann es kaum erwarten, wieder so einen Ausflug zu machen:)

Aber jetzt könnt ihr und ich erstmal diese genießen, Hühnchen-Souvlaki mit Tzatziki und Griechisch!

Auch nicht so verrückt:)

Hähnchen-Souvlaki mit Tzatziki und griechischem

kg Hähnchenschenkelfilet
2 Knoblauchzehen
2 TL japanische Sojasauce
2 TL Balsamico-Essig
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 1/2 TL getrockneter Thymian
1 dl natürliches Rapsöl
2 EL Tomatenmark
2 TL Honig

Tzatziki
1 Gurke
2 dl griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe
Salz

griechische

Gurke
Tomaten
Fetakäse (ich kaufe einen in der Blechdose Oriental White extra cremig) So gut und cremig
Kalamata Oliven
Rote Zwiebel
Getrockneter Oregano
Olivenöl

Mach das:
Alles für die Marinade miteinander vermischen.

Gieße etwa die Hälfte oder vielleicht etwas weniger der Marinade in eine andere Schüssel, damit bestreichst du dann die Spieße am Ende, wenn sie fertig gegrillt sind. Das Hähnchenschenkelfilet in ca. 3-4 Teile schneiden und zur Marinade geben. Mindestens 30 Minuten oder länger marinieren lassen. Auf Spieße stecken. Wenn ihr Holzspieße verwendet, legt sie in das Wasser, das vermisse ich immer, damit sie anbrennen;) Grillen, bis es gar ist, und eine Innentemperatur von 72 Grad erreichen.

Bei indirekter Hitze grillen, damit sie nicht anbrennen. Bestreiche die Spieße mit der Marinade, die du beiseite genommen hast.

Den Salat und das Tzatziki bereitest du vorher zu, damit alles servierfertig ist, wenn die Spieße fertig sind.
Für die Zubereitung von Tzatziki reibst du die Gurke grob, drückst das Wasser aus und gibst die Gurke in eine Schüssel. Joghurt, Knoblauch dazugeben und mit Salz würzen.

Gurke und Tomate schneidet man einfach für die Griechen klein und belegt sie mit Feta-Käse, Oliven, roten Zwiebeln, etwas Oregano und Olivenöl, das darüber geträufelt wird.

Also, WIE gut?

Ich hoffe, ihr habt einen schönen Abend, es geht schon die letzten Wochen so, aber jetzt hoffe ich, bald wieder auf der Strecke zu sein:) Umarmungen an euch!