Salat für viele rezepte - barteen.pages.dev

Taboulé ist einer meiner Lieblingssalate, weil er so unglaublich lecker und frisch ist. Der Salat kann zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden, passt aber besonders gut zu nahöstlichen Gerichten.

Hier haben Sie mein Lieblingsrezept für Tabouleh, das sowohl lecker als auch einfach zu Hause zuzubereiten ist.

Taboulé

Ein frischer und schmackhafter Salat, der zu vielen Gerichten passt.

Dieses Rezept ergibt einen Salat, der für ca. 4-6 Portionen ausreicht, je nachdem, wie viel du möchtest. Den Salat mit z.B. Köfte, Fladenbrot und Baba Ganoush servieren.

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4.41 von 5 Sternen ab 15 Personen

5 dl fein gehackte Petersilie
1 dl fein gehackte Minze
3 EL Zitronensaft
3 Tomaten
3 Frühlingszwiebeln
0.5 dl Olivenöl
0.5 dl fein gemahlener Bulgur
Salz Prevent

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Sie sämtliches Gemüse.
Die Tomaten fein hacken und in ein Sieb geben.

Gründlich abtropfen lassen.
Petersilie und Minze fein hacken. In eine Schüssel geben und den Zitronensaft und das Olivenöl hinzufügen.
Gib die Tomaten in die Schüssel, wenn sie gründlich abgetropft sind.
Die Frühlingszwiebel fein hacken und in die Schüssel geben
Bulgur dazugeben (er sollte vorher nicht eingeweicht werden) und umrühren.
Etwa 8-10 Minuten ziehen lassen, bis der Bulgur abgekühlt ist,
noch etwas mischen und mit Salz würzen.

Es mag etwas seltsam klingen, ungekochten Bulgur in den Salat zu geben, aber es ist ein wichtiger Schritt, um zu verhindern, dass der Salat wässrig wird.

Der Bulgur nimmt die Flüssigkeit des Olivenöls, der Zitrone und des Gemüses auf und quillt nach einigen Minuten auf. Wenn man eingeweichten Bulgur hinzufügt, wird der Salat nicht so gut und wie ich schon sagte sehr gut wässerig.

Rezept von Christine Wedberg

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Mehr über Taboulé

Taboulé ist ein vegetarischer Salat, der aus Petersilie, Tomaten, Minze, Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft und Bulgur besteht.

Es ist ein beliebtes Meze-Gericht im Nahen Osten, aber auch in der westlichen Welt wegen seiner leckeren und frischen Aromen sehr beliebt.

Man sagt, dass das Gericht aus den Bergen des Libanon und Syriens stammt. In jedem Fall ist der Salat im ganzen Nahen Osten beliebt.

Eine weitere interessante Tatsache über dieses Gericht ist, dass der Salat im Libanon einen eigenen Tag hat, den libanesischen Nationalen Tabouleh-Tag.

Der Tag wird am ersten Sonntag im Juli gefeiert und natürlich wird viel Taboulé gegessen.

Was passt zu Tabouleh?

Der Salat passt zu vielen verschiedenen Gerichten, vor allem zu Speisen, die aus dem Nahen Osten stammen. Ich esse gerne den Salat mit Köfte (Steaks), Fladenbrot und Baba Ganoush oder Hummus.

Hast du schon mein Tabouleh-Rezept ausprobiert? Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!