Lchf pizza bestes rezept
Viele von euch haben diese Pizza gestern auf Instagram gesehen und wurden sofort gefragt, wie wir den Teig gemacht haben. Das ist gar nicht so verwunderlich, denn es gibt überall viele Rezepte für Pizzateig. Wir haben im Laufe der Jahre viele Pizzen gemacht, einige sehr gut und andere nicht so gut. Dieser war einer der besseren, wenn nicht sogar der beste!
Pizza ist das inoffizielle Nationalgericht der Schweden, könnte man sagen.
Jeder liebt Pizza und isst sie oft, aber es gibt wahrscheinlich relativ wenige, die diese selbst kochen. Bevor wir mit LCHF angefangen haben, haben wir wie alle anderen auch sehr oft und mit der Hand aufs Herz Pizza gegessen, die klassische Pizzeria-Pizza ist natürlich sehr gut, aber sie ist eigentlich noch ungesünder. Es gibt wahrscheinlich nur wenige Dinge, die rein in Bezug auf die Nahrung für den Magen und den Blutzucker schlechter zu essen sind.
Es kostet viel Aufwand, eine Pizza in den Körper umzuwandeln, könnte man sagen.
Es ist das berühmte Fett in Kombination mit Kohlenhydraten/Gluten, das hat mehrere negative Auswirkungen.
Machen Sie stattdessen Ihre eigene Pizza und vermeiden Sie einen quälenden Blutzucker, der Sie nach dem Abendessen eine Weile lang mehr essen lässt, Sie bekommen ein besseres Sättigungsgefühl und essen somit weniger vom Abendessen selbst, Sie wissen genau, was Sie hineintun, da Sie gute Zutaten auswählen können und es natürlich besser schmeckt!
Jetzt bin ich mit der Vermehrung fertig und entweder du stimmst zu oder du stimmst nicht zu, auf jeden Fall ist das eine verdammt gute Pizza :)
Wie kreierst du dann diese Pizza?
Es ist eigentlich nicht so schwierig, aber es erfordert ein bisschen Mühe und dauert länger, als es draußen zu bestellen...
Lchf Pizza 4 Ports (2 Pizzen):
- 8 dl Mandelmehl (süsse Mandeln mit einer Mandelmühle zerkleinern)
- 2 Eier
- 4 dl geriebener Hartkäse
- 2 TL Faserschalen
- 2 TL Backpulver
- 1 1/2 dl Wasser
- 2 Prisen Salz
- 1 grosse gehackte Schalotte
- 1 gehackt Knoblauchzehe
- Butter
- 500 g zerdrückte Tomaten
- 2 TL Oregano-Gewürz
- eine Sorte Weißweinessig
- 1 TL Kalbsfond
- Salz und Pfeffer
- 8 Scheiben italienische Salami
- 1 in Scheiben geschnittene rote Zwiebel
- 4 - 6 geschnittene Champignons
- 100 g Gorgonzola/Mascarpone
- 8 dl geriebener Hartkäse
- Beginnen Sie mit der Herstellung des Teigs, indem Sie Mandelmehl, Eier, 4 dl Hartkäse, Faserschalen, Backpulver, Wasser und 2 Prisen Salz in einer Schüssel vermischen.
Dann ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Zeit - für die Zubereitung der Tomatensauce. Gehackte Schalotten und Knoblauch in einem Topf mit Butter anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Zerdrückte Tomaten, Oregano, Essig und Kalbsbrühe darauf schlagen und mindestens zur Hälfte ziehen lassen. Es sollte eine dicke Textur haben, wenn es fertig ist. Gegen Ende gerne mit einem Stabmixer glatt pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nimm ein Backblech mit Papier darauf.
Hergestellt und zu einem runden, dünnen Pizzaboden formen. Dann im Backofen bei 200 Grad 10 Minuten backen. Dann den Teller herausnehmen.
- Tomatensoße auf dem gebackenen Pizzaboden verteilen, dann mit der Hälfte des geriebenen Hartkäses bestreuen. Dann die Füllung hinzufügen, d.h. Salami, rote Zwiebel, Champignons und Mozzarella/Mascarpone. Zum Schluss mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- Dann backst du die Pizza im Ofen bei 200 Grad.
Ich habe eine Pizza-Funktion in meinem Heißluftofen, also nutze ich sie, ansonsten normale Hitze verwenden, aber in beiden Fällen die Pizza nicht auf ein Backblech legen, sondern den Ofengrillrost verwenden, aber noch mit Backpapier. Klar!
gibt es Abendessen, die nicht so viel Kochen und Finesse, dafür aber umso mehr Delikatesse erfordern!
Wir haben das an diesem Wochenende gegessen und es waren nicht weniger als gratinierte Muscheln zusammen mit Käseplatte, Würstchen und Knackig. Wenn Sie sich für das Rezept für die gratinierten Miesmuscheln interessieren, klicken Sie einfach hier! Keine Aufregung, nur gut! Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit. /Jimps