Backrezepte ohne backofen

Backen ohne Backofen, geht das überhaupt? Ja, Camilla Hamid hat mit dem Blog My kitchen stories das Backen ohne Backofen auf ein ganz neues Level gehoben. Kuchen, Kekse, Torte und weiche Kuchen. Den Leckereien, die zubereitet werden können, sind keine Grenzen gesetzt, ohne dass der Ofen angeschaltet werden muss.

Hier verrät Camilla Hamid fünf leckere Rezepte aus ihrem neuen Buch "Backen ohne Ofen".

Als ich zum ersten Mal Rhabarber aß, war ich sieben Jahre alt und verbrachte einen von vielen Sommern in der Ferienzeit", sagt Camilla Hamid. Ich habe mich gefreut, denn dort konnte ich Dinge tun, was viele andere Kinder auch machen, Kubb spielen, im See schwimmen und frische Rhabarberstängel essen. Ich habe einen ganzen Stiel ohne Zucker gegessen.

Was für ein Ding! Als Betonbraut, die ich bin, habe ich seitdem keinen Rhabarberstiel mehr gepflückt, aber ich kaufe gefrorenen Rhabarber und backe das ganze Jahr über damit. Ein Favorit ist dieser Rhabarber-Baiser-Kuchen.

Himbeere Und Lakritz ist eine Kombination von Aromen, die man entweder liebt oder hasst. Ich persönlich gehöre zur erstgenannten Gruppe, und wenn du das auch tust, solltest du meiner Meinung nach diese verführerisch gute Panna Cotta probieren.

Sieht auch noch gut aus!

Radio Cake ist eine echte Kaffeesorte, die seit vielen Jahrzehnten in schwedischen Haushalten gebacken wird. Ich möchte die Geschichte der verschiedenen Backwaren kennenlernen und lernen, wie man die Originale backt, bevor ich anfange, mit neuen Sorten zu experimentieren", sagt Camilla Hamid.

Kennengelernt habe ich den Radiokuchen nicht durch einen älteren Verwandten, der alles über Kaffee-Favoriten aus der Vergangenheit weiß, denn so einen Verwandten habe ich nicht. Allerdings habe ich eine große Portion Neugier und das Internet, das mir hilft, wenn ich die schwedische Fika-Geschichte studiere.

Diese Eisbomben sind einfach zu machen, Aber mit Eis und geschmolzener Schokolade ist es etwas fummelig.

Man muss schnell arbeiten und mit der Dekoration und dem Servieren warten, bis es Zeit zum Essen ist. Für das Eis habe ich halbkugelförmige Silikonformen verwendet, man kann aber auch eine rechteckige Form, ca. 20-35 cm, verwenden und aus dem gefrorenen Eis Kreise ausstanzen.

Mit seiner magisch glatten Nutella-Füllung und dem knusprigen Tortenboden ist dies ein Kuchen, der so gut ist, dass ich manchmal die ganze Pracht selbst essen möchte.

Achte nur darauf, dass du die Füllung nicht mit zu starken Bewegungen umrührst, sie schneidet leicht. Sollte das passieren, müssen Sie keinen neuen machen, Sie müssen nur ein paar Umdrehungen mit einem Stabmixer in der Mischung laufen lassen, und es wird wieder schön.